⼲⾹菇怎么挑选6招识别⼲⾹菇的优劣⼲⾹菇怎么挑选1、看菌盖挑选⼲⾹菇⾸先看“脸蛋”，即看⾹菇的菌盖。优质⼲⾹菇菌盖宜厚实，菌盖边要向内卷，如果伞全部打开了，则已经过了最佳⾷⽤时期。2、看颜⾊蓝瘦香菇是什么意思优质⼲⾹菇伞⾯宜⾊泽黄褐或⿊褐，鲜明亮丽的⽐较好。好菇⾯会稍带⽩霜，菌褶颜⾊以淡黄⾊⾄乳⽩⾊的为好，⽽颜⾊紫红⾊的是陈货。伞折处应为⽶⽩⾊，太⽩、太黄、甚⾄有霉点(⿊点)可能是⽤化学药剂处理过...