平凡食材的意·外·惊·喜文/周敏    摄/陈果出品餐厅/湖滨金陵饭店做法1、嫩菊叶洗净，放入90℃水中焯水；2、过冷水后，切碎，加入调味好的肉馅，和匀，即成馅。3、将中筋粉温水和成团，制成饺皮，包制成型；4、上蒸锅制8分钟即可。菊叶蒸饺对于杨厨来说，厨师生涯中记忆最深刻的是在德国的那两年。刚去的三个月天天都是洗碗，他笑称“把这辈子的碗都洗完了”。这段经历虽辛苦，却也磨练了杨厨...