2023年茶艺师（初级）备考押题二卷合一带答案（图片大小可自由调整）全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！第1卷一.全能考点(共100题)1.【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。A、五六成满。B、六七成满。C、七八成满。D、八九成满。参考答案：C2.【单选题】的主要药理功能是作用。乌龙茶的种类A、抗氧化B、兴奋C、抗衰老D、...

八大茶类基本知识    茶叶是中国传统饮品之一，具有丰富的种类和独特的个性。常见的八大茶类基本知识如下：    1.绿茶：具有清香、清爽的特点，不经发酵，保留了茶叶的天然味道和养分。代表茶品：西湖龙井、碧螺春等。    2.红茶：经过完全发酵，具有浓郁的口感和丰富的香气，适宜泡茶加入奶和糖。代表茶品：祁门红茶、滇红等。  &nb...

六大基本茶类完整版茶，是中国传统的饮品，也是世界四大饮料之一。茶叶是通过鲜叶经过特定加工处理制成的一种饮料原料，不仅能够提神醒脑，还有益身体健康。茶叶种类繁多，按照不同的加工工艺和原料分类，可以分成多种不同的茶类。下面将介绍六大基本茶类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。1. 绿茶绿茶是经过高温破坏酶活性、杀青和固化等加工制成的茶叶。绿茶不经发酵，保留了茶叶中的大部分天然成分，具有清香、爽...

六大类成品茶的分类依据茶叶是以茶树鲜叶为原料经过不同的加工工艺加工而成。根据加工工艺的不同茶叶主要分为六大类，也就是国内外所说的六大茶类。这六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。下边分别对六大茶类加工工艺和茶叶特点进行概括介绍。1、绿茶简述。绿茶在六大茶类中分布最广，在六大茶类里产量最高，是我国茶叶出口的主要茶类，历史悠久，种类繁多，品质好，销路大，主要产区分布在浙江、安徽...

6种茶各有养生奇效对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。下面店铺为大家介绍6种各有养生奇效的茶。6种茶各有养生奇效之绿茶降火防癌：我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类...

中国茶文化及茶的分类中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。      当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高...

乌龙茶的种类中国茶叶种类和根本知识中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶〔青茶〕。绿茶绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开场了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪创造蒸青制法开场，到12世纪又创造炒青制法，绿茶加工...

中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。  绿茶  绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已...

绿茶红茶乌龙茶区别是什么呢？导语：有许多人都比较喜欢喝茶，但对茶的种类却了解的并不多，其实茶分好多种，有绿茶、红茶、乌龙茶，不懂得茶的味道是不一样的，当然喝法也有所乌龙茶的种类有许多人都比较喜欢喝茶，但对茶的种类却了解的并不多，其实茶分好多种，有绿茶、红茶、乌龙茶，不懂得茶的味道是不一样的，当然喝法也有所不同，有很多人因为对茶的知识了解的并不多，所以对于这些茶的区别，更是知之甚少，下面就让小编给大...

酒店管理专业茶艺考试资料1、我国茶叶可划分成哪几类？答：中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类。2、饮茶为什么能减肥？答：饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《本草拾遗》中记...

一、七大茶类简介 龙井茶有什么功效 （一）绿茶（口感淡香、香高、味醇、形美）绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。上等绿茶，为银绿条形且均匀，口感温润，回甘极好，香气清鲜，品饮后有提神爽...

茶叶的种类及功效1. 绿茶  绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿的特点。        名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施...