团年饭菜单及寓意一、年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。二、年夜饭菜谱寓意——鱼：年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音...

广东人年夜饭必备菜有哪些   广东人年夜饭必备菜有哪些  广东年夜饭的十二道菜有虫草花炖鸡汤，蚝油生菜，四喜丸子，客家酿豆腐，豉汁蒸排骨，肉馅白菜卷，红烧肉，白切鸡，发菜蚝豉炆猪手，蒜蓉粉丝蒸虾，清蒸鲈鱼，碌鹅。  盆菜——寓意“福财满盆”  说到年夜饭的盆菜可不简单。在广东各种宴席上，但凡需要盘菜出场的一般都是大场面，比如说新年点灯、新居入伙、村围聚餐等，...