早四点半厨师上班，4:30-6:30检查一天菜品，安排厨工初加工蔬菜具体加工事宜。准备早餐，五点煮粥或是煮豆浆，期间自备炒饭或是煮面需要的配料。准备一天使用的油盐等调料，监管厨工备餐情况。6:30-7:30 早餐期间随时备餐，同时对厨工初加工菜品进行在细加工。7:30-11:30午餐菜品加工时间，因为厨房设备在设计时是按照四菜一汤500人就餐标准配置的，现在已经达到满负荷运作。10:00晚班厨师到...

　　小贝壳酒店厨师晋升制度一.目的为了提升后厨员工个人素质和能力,充分调动全体厨师的主动性和积极性,并在厨房内部营造公平、公正、公开的竞争机制,规范厨师的晋升、晋级工作流程,特制定本制度;二．晋升路径1.三级厨工      二级厨工  　一级厨工（1）无工作经验的新入职员工定级为三级厨工,工作满三个月经考核合格者可晋升为二级厨工,享受相关福利待遇;（2）二级...