西餐上菜礼仪西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。下面，小编为大家分享西餐上菜礼仪，希望对大家有所帮助！法式西餐上菜礼仪：说法式大餐是西餐中的国宴标准，一点也不为过。不仅菜式精致，口味出*，连上菜礼仪都非常讲究，让你仿佛身在皇室般尊贵。你以为上菜就是端上来就可以了吗?非也。食物初时只在厨房内进行简单加工，还属于半成品，此时需要上菜人员在小车上进行完善，完美装...

西餐礼仪的服务礼仪西餐礼仪的服务礼仪  正式用餐  1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。  2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧,或者在厨房中预先准备好盘子,然后再拿出来放于就餐者面前。  非正式用餐  主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的盘子上,或者直接让就餐者自己取用,需要的时候再将食物递给其他就餐者。  不管是正式用餐,还是非正式用餐...

西餐就餐礼仪必备知识7篇西餐就餐礼仪必备知识 (1)                                                1、刀叉：...

西餐礼仪常识14篇西餐礼仪常识14篇西餐礼仪常识1西餐上菜的服务与中餐有相同点，但也有所不同，尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点，在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。西餐上菜服务礼仪介绍西餐法式上菜上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要...

餐厅上菜管理制度一、前厅上菜管理1. 前厅服务员应根据客人的点菜情况，按照餐厅的规定和标准，及时将菜品送至客人桌面。2. 前厅服务员在上菜时需保持礼貌，将菜品放置在客人桌面前，并询问客人是否还需要其他服务或餐具。餐厅管理制度3. 前厅服务员应在上菜之前检查菜品的质量和数量，确保菜品完整无误。4. 前厅服务员在上菜时，要注意菜品的热度和口感，确保客人能够享受到美味的菜肴。5. 前厅服务员需要对上菜过...

西餐就餐基本礼仪知识（精选12篇）西餐就餐基本礼仪知识 篇11、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，...

餐饮服务员必备培训⼤全！⼀、餐前准备（1）、上班前先检查⾃⼰的仪容仪表。在客⼈⾯前，你的形象不属于个⼈，⽽是属于餐厅。（2）、不管是否在⾃⼰的⼯作区域，只要⾛过路过，养成随⼿捡起地上垃圾的习惯，举⼿之劳却可⾏⼤家⽅便。（3）、客⼈未到时，包房内只开⼀组灯，光线能够⼯作即可。如果每个房间每天可以节约⼀度电，那么整个楼⾯每天⾄少可以节约六⼗度电，⼀个⽉或⼀年下来就不是个⼩数⽬了。（4）、营业前，仔细检...

餐饮服务员上菜要领及注意事项上菜服务最重要的是要保证菜肴应有的温度。上菜的基本顺序是：凉菜、热菜、主食、汤，除非餐饮店有特殊的服务规定或程序。在上菜时服务员的服务要领1.正确使用服务敬语在上第一个菜时要对客人说“对不起，让您久等了”，然后上菜报菜名；随后每上一道菜都要说“请品尝”等敬语；菜上齐后要说“您的菜上齐了，请慢用”。以提示客人根据此时菜肴的多少，考虑是否还需要添加菜肴。2.注意上菜顺序上菜...