《第三节 醛和酮 糖类》教学案
第一课时
一、教学目标
知识与技能：
1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；
2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应。
过程与方法：
了解有机化合物结构与性质的关系，应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
情感态度与价值观：
了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解对环境及健康可能产生的影响，增强环保意识。
二、重点、难点
醛和酮的化学性质-----羰基的加成反应。
三、教学资源与工具设置
教学资源：球棍模型展示、ppt等
四、教学方法：模型展示、启发、小组讨论、对比
五、教学过程
[课堂引入]我们都知道新装修的房子不能立即住进去，要开窗通几天风，因为从装修材料中挥发出来的甲醛等有机物是致癌的；在生物实验室很多形像逼真的生物标本是浸泡在甲醛的水溶液（福尔马林）中；学校里，整齐的楼房，洁白的墙壁，粉刷的非常漂亮，这主要是由于涂了一层用丙酮做原料制造的涂料。从本节课我们就来认识、学习下醛和酮的知识。
{板书}第三节 醛和酮 糖类
[引导]醛和酮有着重要应用，那醛和酮的结构是什么样子的呢？先学习一下醛和酮的结构。
[板书]一、常见的醛、酮
1、醛和酮的分子结构与组成
[展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、的球棍模型，
[提出问题]根据其球棍模型，醛和酮在结构上有什么相同点和不同点呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它们之间是什么关系呢？醛类的通式是什么呢？
[学生活动]阅读课本
[教师强调]①醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛，饱和一元醛通式为CnH2nO(n=1、2…），最简单的醛是甲醛HCHO。
②酮：分子中与羰基 相连的均为烃基，饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5…）。最简单的酮是丙酮
[说明] 注意：
①醛与酮结构中都存在着 (羰基），醛中为醛羰基简称为醛基，酮中为酮羰基简称为酮基。
②醛基要写成-CHO，而不能写成-COH。
③醛一定含有醛基，含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例：我们前面学习的葡萄糖。
[过渡]醛、酮的命名原则与醇的命名相似。
[板书]2、醛酮的命名
[学生活动]完成课本69页“知识支持”两种有机物的命名。
[过渡]醛、酮的种类很多，我们来认识一些最简单的醛、酮。最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-----甲醛，而乙醛是有着重要应用的，最简单的芳香醛是苯甲醛，丙酮是最简单的脂肪酮。
[板书]3、醛和酮的同分异构现象
[例]C5H10O的同分异构体的书写
[提示]书写规律
①碳骨架异构 ②官能团类别异构 ③官能团位置异构
[板书]4、常见的醛和酮的物理性质和用途
[学生活动]对照表格阅读课本P70页，并填表
甲醛 | 乙醛 | 苯甲醛 | 丙酮 | |
结构简式 | ||||
颜 | ||||
状态 | ||||
气味 | ||||
溶解性 | ||||
应用 | ||||
[过渡]根据醛和酮的组成通式可知，饱和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同，那么他们在C原子数相同时，其之间可形成-----同分异构体。
[过渡]自然界的醛、酮结构复杂，它们可能有哪些性质呢？
[板书］二、醛 酮的化学性质
[过渡]醛和酮分子中都存在着官能团------羰基，官能团中C原子有没有饱和？
学生答：没有
[引导]根据有机物的结构，用部分带正电荷和部分带负电荷描述电荷的分布情况。
[思考]：可能发生哪些反应？----加成反应。
[回顾]加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中带负荷的原子或原子团，结构中带负电荷的部分加上了试剂中带正荷的原子或原子团。
[板书]1、羰基的加成反应
根据加成反应的原理，以CH3 CHO为例，试写出以下加成反应的方程式。
(1)与HCN的加成反应
(2)与NH3的加成反应
(3) 与CH3OH的加成反应
[说明与氨的衍生物加成]甲醛有毒，就是分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生加成反应，从而失去原有的生物活性，引起人体中毒。甲醛能够防腐，也是就用这个原因。
六、[小结]
1、认识醛酮的结构及简单醛酮的性质和应用
2、简单醛的同分异构的书写
3、醛的化学性质-加成反应。
七、[课堂检测]
1．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是 （ ）
A．CH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHO C．CH3CH2CH2CHO D.HCHO
2．甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是
A．16% B．37% C．48% D．无法计算
3．写出分子式为C4H8O同分异构体，并指出哪些是醛？哪些是酮？
4．化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有几种官能团( )
A．5种 B．4种 C．3种 D．2种
5高中生物教学反思．乙醛蒸气与乙炔蒸气的混合气aL，当其完全燃烧时，消耗相同状况下氧气的体积是
A．2a B．2.5a C．3a D．无法计算
八、课后作业：
1、复习巩固本节所学内容。
2、完成课时跟踪训练。
学情分析：
通过前面的学习，对醛和酮的官能团、部分化学性质及乙醛和和丙酮的分子结构有了初步的认识；
效果分析：
本节课的教学中充分利用模型展示和多媒体辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，注意利用微观模型模拟反应机理将抽象的内容形象化。师生共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，使学生敢于参与教学过程，敢于提出问题，敢于真正成为课堂的主人。在课的开始就做了模型展示，激发学生的学习兴趣，活跃气氛课堂，让学生真正有一种想要了解
知识的动力。在课上我以问题为载体，通过小组讨论的方法，让学生充分参与讨论，教学效果较好。
通过这节课的教学设计和教学实践，我深刻体会到，教师要在教学中实施素质教育，发展创新教育，必须树立开放的、符合学生身心发展的教学教育理念，不断从现代教育心理学、现代教学论和认识论、方法论中汲取营养，在课堂上学生什么样的问题都有可能提出来，就要求教师自身的能力很高，能够面对学生提出的所有问题，有很好的调控能力。通过这堂课我发现自己的调控能力还有待提高，这需要我不断努力，积极探索。学习更多的理论知识来充实自己。
教材分析：
醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。
1．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是 （ ）
A．CH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHO C．CH3CH2CH2CHO D.HCHO
2．甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是
A．16% B．37% C．48% D．无法计算
3．写出分子式为C4H8O同分异构体，并指出哪些是醛？哪些是酮？
4．化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有几种官能团( )
A．5种 B．4种 C．3种 D．2种
5．乙醛蒸气与乙炔蒸气的混合气aL，当其完全燃烧时，消耗相同状况下氧气的体积是
A．2a B．2.5a C．3a D．无法计算
教学反思
本节课采用指导发现、探究教学、教师演示等模式来突出重点，突破难点，其过程可表示为：围绕醛酮的结构来组织学生开展发现性学习活动，由结构决定性质，分析醛酮的化学性质，让学生形成解决问题的经验及化学知识技能。本节课的最大特是将问题引出，在教师的点拨和导引、学生积极参与思考下，教学活动能有条不紊的进行。真正做到了学生是主体，教师作为引导者和参谋，在整个活动中帮助学生尽可能排除失败和无效学习。
课标分析：
知识与技能：
1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；
2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应。
过程与方法：
了解有机化合物结构与性质的关系，应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
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