必修一第5章 第1节 酶的作用和本质
教学设计
第五章第1节 降低化学反应活化能的酶
一、酶的作用和本质
一、教材分析
新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标
1. 知识目标
（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念
2. 能力目标
（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标
（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点
1、教学重点：酶的作用、本质
2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理
四、学情分析
学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
五、教学方法
1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结，巩固提高。
六、课时安排：1课时
七、教学过程
预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
教学内容 | 教师活动预设 | 学生活动预设 | 设计意图 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
创设情景 导入新课 | 早在1783年，科学家就进行了有关酶的研究， 多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。 提出问题： 1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 4、该实验设计的巧妙之处在哪里？ 在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论 | 学生阅读相关实验内容，利用初中学过的消化酶的知识去解答相关问题。 | 以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
一、细胞代谢 | 图片展示氨基酸脱水缩合、光合作用、有氧呼吸过程，引出细胞代谢概念和意义，明确这些反应都离不开酶的催化。 酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？ | 学生理解细胞代谢的概念 | 引导学生进入新课学习。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
二、酶在细胞代谢中的作用 1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 控制变量的科学方法 反馈练习 | 多媒体演示实验：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，讨论问题： 1、2号管现象与1号管不同，说明了什么？ 2、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？ 3、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？ 在学生回答的基础上，指导学生阅读课本P79相关内容，完成探究点一：
实验注意事项： （1）一定要选用新鲜的肝脏，为什么？ 原因：如果不新鲜,肝细胞内的_____________就会被腐生菌分解。 （2）将肝脏制成研磨液有什么意义？ 意义：整块的肝脏中的过氧化氢酶不能与H2O2______________,而肝脏研磨液能增大过氧化氢酶与H2O2的______________,从而加速H2O2的分解。 （3）滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ ________，原因是滴加过肝脏研磨液的吸管内残留的 __________具有高效性,会使滴加FeCl3的试管中也产生大量气泡,从而影响实验结果的______________。 （4）对照实验: 含义：除一个因素外,其余因素都_________________的实验。 原则：实验设计要遵循__________原则和__________原则。 单一变量即实验中只有一个____________；等量对照原则是指在其他无关变量相等且适宜的情况下，设置对照组和实验组做比较。如本实验对照组为试管_______，实验组为试管____________。 第1题 | 学生事先做好预习工作，熟悉书上实验的原理和步骤 学生分组讨论，并回答问题 在演示实验基础上填写出相关步骤及现象。 xkb1 阅读课文相关内容，理解自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念。 学生相互讨论后尝试回答问题。 学生答题 | 培养学生自学能力，设置错误步骤可引起学生的兴趣，增强学生的参与性。 培养小组合作与交流能力。 实验过程用表格的形式表达出来，条理清晰。学生通过实验来认识酶的作用和具有的高效性。 强化对照实验的知识。培养学生灵活运用新知识的能力。 引导学生深入思考实验，培养学生发现问题、解决问题的能力。 培养学生应用知识解决实际问题的能力。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2．酶的作用原理 反馈练习 | 提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？ 课件展示表格： 在20℃测得的H2O2分解的活化能
提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？ 2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？ 利用课本中的插图5－1、5－2和多媒体课件播放动态过程，进一步帮助学生理解酶降低活化能的作用。 小结：正是因为酶的催化作用，才使得细胞内反应能在温和条件下快速进行。 第2、3题 | 学生思考并得出结论：催化剂降低了化学反应的活化能，而酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。 学生答题 | 活化能的概念是本节课另一难点。通过图表的分析，锻炼了学生转换图表信息的能力。 教师尽量创造条件，如给出相关背景资料，相关知识链接等，让学生在自主探究的过程中获得能力的提高。 培养学生应用知识解决实际问题的能力。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
三、酶的本质 反馈练习 | 刚才我们通过学习，了解了酶的作用及其原理，那酶的本质到底是什么呢？ 1.请设计实验证明酶的化学本质 (1)证明某种酶A是蛋白质 (2)证明某种酶B是RNA 第4、5题 | 学生在课前做好充分的预习工作，发挥团队合作精神，学生合作探究，完成实验设计。 学生答题 | 充分发挥学生自主学习的能力，培养学生比较、归纳的能力，体验合作探究的快乐。 培养学生应用知识解决实际问题的能力。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
课堂小结 | 以师生问答的形式进行小结： 1、通过本节课的学习你掌握了哪些知识和技能？ 2、“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”——马克思。结合本节课的学习，谈谈你对这句话的理解。 | 学生反馈 | 回顾课堂知识，构建知识体系，使所学知识系统化，强化重点知识，实现情感与价值观提升。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
八、布置作业：完成课后练习题和课后巩固案
九、板书设计
一、酶的作用和本质
㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢
㈡酶在细胞代谢中的作用
1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2．控制变量的科学方法
自变量
变量 因变量 单一变量原则
无关变量
对照组
对照实验 对照原则
实验组
3、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率
十、教学反思：
学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
效果分析
1.疑问多。
学起于思，思源于疑。每一个教学环节的衔接，都是由疑问来实现的，在活动时，总结运用新知时也出现了很多的问题，能更刺激学生的求知欲，让学生的“学”变得更加主动，真正成为课堂的主体。
2.启发性、互动性强。
本节课采用合作学习方式，开展讨论交流等活动，训练了学生各项技能，培养了学生多方面的能力。这落实了新课标倡导探究性学习、提高生物科学素养等理念。
3.注重学科之间的渗透。
通过归纳酶的作用和作用机理，既可以科学的体现生物知识，又提高了学生的学习积极性和探究兴趣。
4.注重整合多种教学资源。
充分利用和优化组合传统教具和现代多媒体的资源。设计了动态的多媒体课件，通过分组合作学习，实现了学生信息的交流，也使学生能积极地参与到学习中，并促进了师生的民主和谐关系。
一堂成功的生物课，不在乎完成了多少内容。更重要的是学生懂得为什么要学，怎么学、学什么。这一堂课，让学生大胆探索，锻炼了合作探究能力、交流表达能力。在生物的学习中，顺利的完成了酶的作用和本质的探究学习！
发布评论