自查表
自查日期:
企业名称：生产地址：
企业负责人:⅛:1.(T)为特殊食品专用自查项目。
2.如果检交项目存在合理缺项，该项无密勾选“是“与“否”，井在备注中说明，不计入否项数。
3.企业获得多个食品许可类别的，应当在“备注”一栏中准确描述发现问题所属的食品类别。
食品类别：
自查项目 | 项目序号 | 自查项目 | 自查评价 | 自查不符合项情况说明 | 备注 |
1.食品生产者资质 | 1.1 | 具有合法主体资演，生产许可证在有效期内. | □是口否 | ||
1.2 | 生产的食品、俗品添加剂在许可苑围内. | 口是□否 | |||
T.1 | 实际生产的特殊食品怯规定注图或备案，注册证书或缶案凭迂符合要求。 | 口是□否 | |||
2.生产环境条件 | 2.I | 厂区无扬尘、无积水,厂区.车间卫生整洁. | □⅞口否 | ||
2.2 | 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保按规定的题声或具备有效防范指海. | 口是□否 | |||
2.3 | 设备布局和工艺流程、主要生产设«•设施与准予件品生产许可时保桥 一敌. | □⅞口否 | |||
2.4 | 卫生何保接清洁，来与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。 | 口是□否 | |||
2.5 | 力更衣、洗手、干手、消声等卫生设备设施,满足正常使用。 | 口是□否 | |||
2.6 | 通风、防尘、排水、照明.温控等设各设旅正常运行,存放垃圾.废弃物的设备设.他标识清断.右效昉 | □.⅞口否 | |||
护。 | |||||
2.7 | 口是口否 | ||||
2.8 | 生产设备谀废定期维护保养,并有相应的记录. | □⅛口否 | |||
2.9 | 炼控设备（如压力表、温度计＞定期检定或校准、维护，并为相关记及。 | 口是□否 | |||
2.10 | 定期检委防鼠、防爆、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录,生产场所无虫害过象. | 口是□否 | |||
2.I1. | 准清洁作业区、清洁作业区设置合理就有效分割。有空气净化要求的,应当符合相应要求,并对空气洁净度、压差、换气次数.温度、湿度等进行密测及记录。 | □⅞口否 | |||
3.⅛1⅛⅛½ | 3.1 | 瓷的俭品原料、食品漆加荆、食品相关产品供货者的许可证'产品合格证明文件等；供货者无法提供有效合格证明文件的,有检验记录。 | 口是口否 | ||
3.2 | 进货安验记录及证明材料真实.完整.记录和凭证保存期限符合要求. | □.⅞口否 | |||
3.3 | 建交和保存母品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存.保管记录，领用出库和退库记录。 | □⅞□S | |||
T.2 | 生产特殊食品使用的原料.frS⅛加剂与注册或备案的技术要求一致. | 口是口否 | |||
4.生产过程控制 | 4.) | 使用的食品原料、食品添加剂.登品相关产品的品种与宗i£索票.½柒查.险记录内容一致. | □是口否 | ||
4.2 | 遂立和保存生产投料记录,包落投料品名、生产日期或批号、使用数 量等. | 口是□否 | |||
4.3 | 未发现使用非食品原料.食品海加剂以外的化学物质、回收食品、超过保质期与不符合食品安全标值的食品原料和作品添加剂投入生产。 | 口是口否 | 企业自查报告 | ||
4.4 | 未发现短范围、超限量使用食品添加剂的情况. | 口是□否 | |||
4.5 | 生产或使用的新食品原料，限定于国务浣卫生行政部门公告的新食品原料范围内. | □⅞□s | |||
4.6 | 未发现使用药品生产件品,未发现仅用于保健作品的原料生产保健盒品以外的食品。 | 口是口否 | |||
4.7 | 生产记录中的生产工艺和卷效与准千食品生产许可时保持一致。 | □是口否 | |||
4.8 | 建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录. | □⅛口否 | |||
4.9 | 生产现场未发现人流.物流交叉污⅛. | □是口否 | |||
4.10 | 未发现待加工体品与直接入口食品、原料与成品交叉污染. | 口是□否 | |||
4.I1. | 有遑、浮度等生产环境监测要求的.定期进行收测并记录。 | □是口否 | |||
4.12 | 工作人员穿戴工作衣招.洗手消冷后进入生产车间。生产车间内未发见与生产无关的个人用品或者其他与生产不相关物品。 | 口是口否 | |||
4.13 | 食品生产加工用水的水质符合规定要求并有检测报告,与其他不与食品接触的用水以完全分守的管咯籍送。 | 口是□否 | |||
4.14 | 食品添加剂生产使用的原用和生产工艺符合产品标准规定。复配食品添加剂纪方发生变化的,按规定报告。 | □是□否 | |||
T.3 | 按照经特殊食品注册或备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产. | □⅞口否 | |||
T.4 | 枇生产记录其实、完整.可追溯，枇生产记录中的生产工艺和格效等与工艺规程和有关制度要求一致。 | 口是□否 | |||
T.5 | 感科、食品添加剂实际使用It与注册或备案的配方和抗生产记录中的使用量一致. | 口是口否 | |||
T.6 | 保健食品原料畿取物或原料前处理符合要求. | □是口否 | |||
5.委托生产 | 5.1 | 委托方、受托力具有有效证照，委 | □是□否 | ||
托生产的台品、食品添加剂符合法律、法规、俭品安全标准等规定. | |||||
5.2 | 签订委托生产合同，的定委托生产的食品品种、委托期限等内容。 | 口是□否 | |||
5.3 | 有委托方对殳托方生产行为进行监督的记录。 | □⅞□s | |||
5.4 | 委托生产的食品标笠清晰标注委笈由、受托方的名称、地址、等信息. | 口是□否 | |||
T.7 | 委托方持有保健食品注姆i∑书或注册转备案凭证,受托方具备相应的生产能力且能完成生产委托品种的全部生产过程. | □⅛口否 | |||
6.产品检转 | 6.I | 金业自检的，具备与所检项目适应的检验室和检检能力,有检验相关设备及化学法剂，检验仪辖按期检定或校准. | □⅞口否 | ||
6.2 | 不能自检的，委托有姿成的收验机枸进行检验. | 口是口否 | |||
6.3 | 育与生产产品相应的食品安全标准文本，按照作品安全标准规定进行检脸. | □⅛口否 | |||
6.4 | 建立和保存原给胜脸致福和检验报告记录，检的记录真实、完整,保存期限符合规定要求。 | 口是□否 | |||
6.5 | 按规定时限镖存会留存样品并记录富样情况. | 口是口否 | |||
T.8 | 时出厂的曼幼儿配方件目.特珠医学用途婴儿空方食品等按阳要求批批全项目囱行检验,每年时全项目检险能力迸行验证， | 口是□否 | |||
7.贮存及交付控制 | 7.1 | 食IS原料、作品相关产品的已存有专人管理，心存条件符合要求. | 口是□否 | ||
7.2 | 女品添加剂专库或专区贮存，明星标示，专人管理. | 口是□否 | |||
7.3 | 不合格品在划定区域存放，具物明 显标不• | 口是□§ | |||
7.4 | 根据产品特点觌立和执行相适应的贮存.运输及交付控制制度和记录. | □⅞口否 | |||
7.5 | 仓率温湿度符合要求。 | 口是口否 | |||
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