2023年大布丁雪糕的做法
圣诞布丁做法一：
材料
时间：1小时以上
主料
芒果布丁的做法步骤
1. 芒果切丁
2. 搅拌成芒果泥or料理机打成芒果泥
3. 吉利丁提前泡软了，牛奶椰汁混合后加吉利丁小火煮化了吉利丁
4. 倒入模具里面冷藏3小时左右凝固
5. 一般牛奶250ml一盒子剩下的50ml加入剩下5g吉利丁小火煮融化后加入芒果泥，搅拌均匀
6. 稍后倒入牛奶布丁上面冷藏3小时左右
小贴士
2片吉利丁放椰奶 一片放芒果奶 其实10g也可以凝固但是有小伙伴说不是太结实，现在改15g更加Q
做法二：
材料
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料
淡奶油120G牛奶250G吉利丁片8G芒果泥200G辅料
细砂糖35G芒果丁适量
芒果奶酪布丁的做法步骤
1. 吉利丁片提前用冰水泡软备用。
2. 奶锅里放入细砂糖。
3. 加入淡奶油及牛奶。
4. 小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。
5. 熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。
6. 吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
7. 在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。
8. 将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。
9. 芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。
10. 冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
11. 成品。
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