爷爷和我我和爷爷在河边钓鱼过去时态
解析：“我和爷爷在河边钓鱼”即可以是正在进行时也可以是一般过去时。
一般过去时即：1、过去发生的而已经结束的动作需要用一般过去式来表示。
2、表示过去某个时间里发生的动作或状态。
过去时态：表示行为、动作和状态在各种时间条件下的动词形式。
过去时态结构：是指过去时态下的动词形式的语法构成。
过去时态分为四种，分别是过去一般时态（past simple）、过去进行时态（past continuous，表示过去的这一时刻正在发生的事情）、过去完成时态（past perfect，表示在过去某一时刻或动作以前完成了的动作，也可以说过去的时间关于过去的动作。即“过去的过去”。）、过去完成进行时态（past perfect continuous）。
在时间的概念或维度中，过去是相对于现在而言的。因此过去时态是相对于现在时态而言的。也就是说，当事情发生之后，在现在或此刻再去描述过去的那件事。