蔬菜2020.8魁W l 福安山区夏季芫荽栽培技术
钟爱清％郭德生2
(1.宁德市农业科学研究所福建福安352100；2.福安市溪柄镇农业技术推广站福建福安355001)
摘要：芫荽在福安市主要以春、秋种植为主，近年来当地利用高海拔山区冷凉气候条件发展夏季芫荽生产，不仅在一定程度上实现芫荽周年生产供应，而且取得较好的经济效益#根据近几年的工作实践，本文作者总结了福安山区夏季芫荽主要栽培技术，为有关种植户提供参考。
关键词：芫荽；播种；田间管理；病
芫荽，俗称香菜，属伞形科一年生或二年生植物&其茎叶含有特殊的芳香味，除了作为蔬菜食用和调香料外，还具有食等药用&芫荽、
，生长适宜为17!~20!。芫荽福安市主要以春、秋种植为主，近年来，随
种的，利用中高，在山区夏季种植芫荽有一模的&山区夏季芫荽主要栽培技术。
1选择良种
种植芫荽，选择抗热、耐抽薑的品种&根据近几年的生产，以下品种较适合夏
栽培&
1.1泰国耐热大粒芫荽
的种，种
较浅，茎短，叶互生，半直立，叶，叶&为种，，，香味，纤维少，品质优，，适高栽培。
1.2四季香芫荽
作物技术培，
品种主，叶绿，子叶形，根叶丛生&株高26~28cm，开15~20cm，茎短呈圆柱形。单株重10~16g，香味浓郁，纤维少，商品性好。该品种还表现抗热、，是栽培的理想种&
2整地、施基肥
芫荽对土壤适应性较广，但忌连作&宜选择3年内未种过芫荽和芹菜的地平整、交通方便、土壤肥沃、有机含量高的砂质性壤土地块种植，以达到高产、优质、效益的目的。整地前，清理田间地面附物，基肥
每亩施优质土杂肥2500~3000kg、饼肥200kg、钙镁磷肥50kg。结合施基肥，按畦宽150cm、畦高25cm、沟宽30cm整畦。整畦时要精耕细整，并使土壤和肥料混合均匀&
3播种技术
3.1适期播种
福安市山区夏季种植芫荽的播种期视海拔高低而定，即拔高度的增加，播种时间相应提前&一般拔400~600m的山区种植芫荽的播种期为6月上旬至7月上旬，海拔600m以上山区可提前到5月中下旬。
3.2种子处理
芫荽种子坚硬，并且温度超过30!很难发芽，因芽前先将果实内的种子搓开，用1%高:
作者简介：钟爱清(1973-)，女，高级农艺师，从事农业科研和农业技术推广工作
［3］王震，王春弘，魏银初，等.适宜中原浅山丘陵地区的羊肚菌［5］马蓉.青川羊肚菌人工仿生栽培技术［J］.四川农业科技,2016高产栽培技术［J］.食用菌,2015(6):39-41.(5):38-39.
［4］陈影，唐杰，彭卫红，等.四川羊肚菌高效栽培模式与技术［J］.［6］昊小青，张伟.羊肚菌人工栽培技术［J］.园艺特产，2016(13)：食药用菌，2016,24(3):151-154.99.
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2020.8蔬菜叙Wil
钾溶液消毒浸种lh后捞出洗净，再用20!左右的清水浸种20-24h（期间换水一次），然后装入编织袋置于阴凉的地方催芽，待60%左右的种子露白后即可播种。
3.3播种方法
芫荽的播种方式有条播和撒播，夏季芫荽播种通常采用撒播$播种时要力求做到合理密植和均匀撒播，一般每亩用种量2.0~2.5kg$播种时先将种子与适量的细沙混合均匀后撒播，播种后用营养土覆盖1~2cm，并覆盖稻草保湿和防止板结$
3.4芽前除草
播种后的第二天，亩用33%甲戊乐灵乳油150~ 200mL对水20-25kg均匀喷洒畦面，可以有效防除一年生禾本科杂草和部草$
4田间管理
4.1水分管理
芫荽湿，要常土于湿，保植生常，植，量，$播种后时种子芽和，待50%露地时时地稻草覆盖物，每3~44小水灌浇一次；生长旺盛期，水量大，水勤浇，每5~74—次水，生育期，要水5~7次$地，年平均降水量l350~2150mm$夏季芫荽种植的5~9月是全年量较集中的时期，，5~6季平均水量420~690mm，占全年降雨量的25%~34%；7~9月台风雷雨季平均降水量430~800mm，占30%~38%，并和$，夏季种植芫荽除了做一的水理，要间防，和损失$
4.2适时适量追肥
夏季芫荽温季节，生长期短，在施足基肥的基础上，要及时追肥$生前期，植株生长量小，追肥以“少吃多餐”为原则，一合浇水，每周施速效氮肥1次，每次亩施尿素5~7kg，对水500~750kg浇施；生期，视肥量可适量增加，当i 10cm左右时，每亩施优质复合肥20~25kg；生长后期，用0.3%尿素溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶施。采收前15d停止施肥$
4.3间苗、中耕除草
芫荽撒播后幼苗会出现逐渐拥挤现象，当到3cm左右时按“去弱留壮、密留稀”的原则进行间苗、定苗，使植株分布均匀，增大营养生长面积，提量和质$定的株距为3cm左右$中耕除草可合间、定进行，第一次在间苗时用铲子小心浅除，疏松土板结层和挖除杂草；第二次
5cm左右时再中耕除草一次，茎叶封严地后，不再中耕，但要时拔除零星草$
4.4防抽薑
夏季种植的芫荽虽然不会因苗期低温春化而出现抽薑现象，但有可能会因夏日照、高温等原因而抽薑，造成营养生长期短、产量低、质量差$预防芫荽抽薑主要采取下措施$
4.4.1选用耐抽薑的'种芫荽的品种有大叶品种和小叶品种之分，一般大叶品种比小叶品种耐抽薑。根据近几年的种植，泰国耐热大粒芜荽进的芫荽种适当地为夏季芫荽种植$
4.4.2加强肥水管理施足底肥，及时追肥，后期喷施肥，增加营养，进生，要时水，经常使土保持湿，可有效防止芫荽抽薑$
4.4.3遮阴降温芫荽适宜生长温度为17!~20!，超过20!生缓慢，30!则停止生$芫荽种植期间遇高温会灼伤叶片，植株生不良，成“”，抽薑$种植夏芫荽，可因地
地取，用，的阴棚。有条件的农户，可在播种后搭高100~120cm的，棚架上覆盖一层遮阴率为50%~60%的遮阳，进行适当遮阴，可起到降温保墻、防止雨水冲吊9、促进芫荽植生和避免抽薑的效$
5病虫害防治
夏季种植芫荽温湿，季节严，主要有、、和
$一采取下方进行防$
5.1菌核病
、成均可$严行、用
品种、种子和土壤消，期选用5%速！500液，或40%净可湿1000~1500
液喷雾防,5~7d防治1次，连续防治2~3次$南安香草世界
5.2软腐病
期用72%用素可溶
3000倍液，或新植霉素3000倍液，或77%可杀得可湿500液防，5~7d防1次，防2~3次$
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蔬菜2020.8魁W l 大球盖菇绿高效栽培技术
方建龙％丁兴民2王蕾2李民2王溯2
(1.青岛市城阳区红岛街道办事处重点项目办公室山东青岛266019；
2.青岛市农业技术推广中心山东青岛266071)
摘要：本文作者介绍了青岛市大球盖菇绿高效栽培技术，包括栽培环境、种植模式、栽培料处理技术、栽培料配方、采收和病Q害防治等一系列技术措施，以提高大球盖菇栽培的经济效益。
关键词：大球盖菇；生物学特性；栽培技术
大、、酒
菇、，“”，子、纲、伞目、科、。人工栽培的大是由野生的大驯化来，生长快，抗逆性、抗杂能力强，适应范围广，适种，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培。大，生产成本低，营养丰富，子实含有丰富的蛋白、维生素、矿物、多糖等营养成分，菇味清香，脆嫩，适口性好，常食用可增强人免疫力。大.
是国际菇类上十大交易菇类之一，也是联合国粮农组织(FA0)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之
作者简介：方建龙(1970-)，男，中专，工程师，从事农业技术推「一，具广阔的发展前景。
1生物学特征
1.1形态特征
子实单生、丛生或生，体型中等或较大，单个菇团可数千克重。初期近半形，，直3~12cm。，湿润时表面性。
1.2生态习性
大生、的上或路旁、、垃圾、木屑堆或牧的牛堆上。人工栽培以10月下旬至12月初和3~4月上旬为宜，多、生。
5.3叶枯病
采用无病种子、种子消毒。发病初期喷洒50%利得可湿性粉剂1000倍液，或40%增效瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液，每隔7~10'防治1次，连续防治2~3次。采收前7d停止用药。
5.4花叶病毒病
芫荽花叶病毒病主要依靠U虫传播，U虫发生危害严重，芫荽也很容易感染花叶病毒病，并且会迅速蔓延，造成大面积染病。防治上首先要防治好U虫等病毒病的传播媒介，一般在幼苗期开始每7~10d 叶面喷洒1500倍20%毗虫啾泡腾剂水溶液，或15005%虫剂液，或20%
乳油1000倍液，或25%‘U威可湿性粉剂2000倍液，每隔5d喷洒防治1次，连续防治3~5次。发病时可用20%病毒A或20%盐酸吗啾弧•铜可湿性粉剂400~600倍液，每7d喷洒1次，连喷3~4次。
6适时收获
芫荽，生速，生期，采收时期生的芫荽。、秋季节种植的芫荽一般播后40~60d、苗高30~45cm 开始收获，而夏播的收获时间在播后30~40d、苗高达到25~30cm时得开始采收，且，生长，收时，期。好，苗25cm时可开收，
收，可，增。采收时连，，、病、叶等，成时上。
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