摘要根据香草植物的特点，以利用价值为目标，对评价指标进行量化，建立了野生香草植物开发利用的评价指标体系。采用层次分析法(ahp)，对临安顺溪常见的22种野生香草植物进行评价与分析，结果表明：ⅰ级(亟待开发)香草植物7种，ⅱ级(有待开发)香草植物7种，ⅲ级(暂缓开发)香草植物8南安香草世界种。
关键词野生香草植物；层次分析法；开发利用；价值评价；浙江临安；顺溪镇
中图分类号q949.9文献标识码a文章编号 1007-5739(2009)01-0038-02
据不完全统计，我国香草植物资源约有600种，分属77科192属[1]。对临安顺溪野生植物进行初步统计和分类，研究表明，野生香草约180余种，隶属于被子植物门，其中，双子叶植物纲有8科，以唇形科、伞形科、菊科、百合科种类最多见[1]。笔者运用层次分析法对临安顺溪24种野生香草植物利用价值进行了评价研究。
1临安顺溪概况
顺溪镇位于中国东南沿海的浙江省临安市境内(临安昌化)，东经118°50′～119°12′，北纬30°01′～30°18′，属于典型的亚热带季风性湿润气候。四季分明，气候温和，能量充足，雨水充沛。年平均气温16℃左右，年平均降水量约1 400mm。植被类型多样，种类组成复杂，珍稀物种荟萃，是我国东南沿海中亚热带森林的典型代表。
2香草植物的应用价值与开发前景
芳香植物系指可提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称，又称香料植物，而香草植物主要是指香料植物中的草本植物[2]。芳香物质化学成分复杂，含有烃、醇、醚、酚、酸、酯、醛、酮、内脂等成分，以芳香族、脂肪族、萜类衍生物和含氮与硫化合物为主，其中含量最多的是通式为(c5h8)n的萜类化合物及其衍生物[3]。香草植物兼有香料植物、药用植物、观赏植物等多重属性，应用十分广泛。可广泛应用在食品、烟酒和日用化学工业等领域，是香水、化妆品、洗涤用品、饮料、食品和糖果加工中的重要赋香原料。香草植物含有人体健康需要的营养成分及丰富的微量元素，具有清热、杀菌、镇痛作用，有健胃驱风、助消化、解痉挛、治风湿、抗肿痛等不同功效[4]。多数香草具有观赏价值，“芳香生态观光园”让人们在“看香草、闻香气、吃香餐、睡香房、走香道、洗香浴”中与芳香文化亲密接触，从而获得
最为直观的感受。国际香料产业中传统欧洲产地的土地资源配置基本完善，种植面积很难继续增加，而世界芳香精油的需求量却以每年20%的速度增长[4]。自20世纪90年代以来，我国香草植物的开发有了很大的发展，包括香草植物在内的天然香料精油植物种植基地已有20多个，工业所用的天然香料品种已达110多种[5]。目前，我国香料、香精工业虽初具规模，但仍不能满足产品配套的需要。同时，香草植物的次生代谢物成分复杂多样，大部分香草具有药用和观赏功能，也可作饲料，少数可作蔬菜食用。因此，野生香草植物的研发具有广阔的市场前景。
3评价方法
层次分析法(analytic hierarchy process，简称ahp)是美国匹茨堡大学运筹学家萨蒂(saaty t.l.)[6]于20世纪70年代中期提出的1种层次权重分析决策方法。目的是将复杂的社会经济系统划分为递阶层次，进行两两比较，使难于标度的事物数量化，以避免或减少人们对事物决策的主观臆断性[7]。国外主要将它应用于环境、行为科学、军事指挥、教育、人才以及经济计划和管理、能源政策和分配等领域[8，9]。
近年来，层次分析法已在我国能源、经济分析、医学诊断、科学管理、农业资源、饲草种质
等领域得到广泛应用[10-12]。它是一种定量与定性相结合、将人的主观判断用数量形式表达和处理的方法，因而在客观上大大提高了评价结果的有效性、可靠性和可行性。
3.1野生香草植物利用价值生态评价
以园林植物学、药物学及生物化学原理为基础，兼顾社会、经济和环境效益，采用定性定量相结合的方法，对临安顺溪22种野生香草植物利用价值进行生态评价。首先，组织专家选取易获得、易量化、能有效反映和影响香草植物利用价值的重要因子，建立香草植物利用价值评价体系；其次，通过层次分析法(ahp)求得各评价指标(因子)权重，对香草植物利用价值评价指标进行等级量化处理；最后综合评定。
3.2野生香草植物利用价值评价指标体系
观赏价值(c1)：花、果、叶奇特，形态好(80～100分)；花、果、叶有一定的观赏性，形态较好(60～80分)；花、果、叶、形态一般(0～60分)。药用价值(c2)：已开发，应用广(80～100分)；具有较广的药用价值，未开发(60～80分)；未研究其药用价值(0～60分)。芳香价值(c3)：香精油含量>0.5%(80～100分)；香精油含量0.2%～0.5%(60～80分)；香精油含量0.1
%左右(0～60分)。食用价值(c4)：可作蔬菜、饲料(80～100分)；可作饲料(60～80分)；不能食用或作饲料(0～60分)。各评价指标权重见表2。
3.3计算方法
m=∑cidi，其中ci是各评价因子的权重，i=1，2，3，4；di是各评价因子的量化值。根据m值可将临安顺溪22种野生香草植物开发利用价值分为3个等级，各等级的标准如下：ⅰ级(m≥80)：香精含量高，药用价值广，花叶形好，有较高的观赏价值，可作蔬菜和饲料，植株分布广，数量多，亟待开发；ⅱ级(80>m≥60)：香精含量较高，药用价值较广，花叶形较好，有一定的观赏价值，可作蔬菜或饲料，植株分布较广，数量较丰富，有待开发；ⅲ级(m<60)：香精含量较低，有一定的药用价值，花叶形一般，不能食用或植株分布狭窄，数量少，暂缓开发。
4评价结果
通过求得的各评价因子权重及评价指标的量化评分计算结果，亟待开发(ⅰ级)植物7种：鱼腥草(89.78)、香蓼(82.30)、水芹(81.66)、紫苏(94.86)、金银花(94.40)、野艾蒿(80.22)、石菖
蒲(85.02)；有待开发(ⅱ级)植物7种：老鹳草(62.08)、竹叶花椒(76.32)、蛇床(75.52)、鼠尾草(76.34)、青蒿(60.48)、野菊(64.16)、天目藜芦(76.48)；暂缓开发(ⅲ级)植物8种：马鞭草(55.84)、益母草(54.16)、薄荷(53.68)、婆婆纳(48.16)、鸡矢藤(59.04)、小飞蓬(49.76)、萱草(44.28)、玉竹(38.64)。从综合评价的结果看，基本反映了各种香草的开发利用价值。有些植物如老鹳草、益母草、青蒿、天目藜芦等被列入ⅱ级，并非说明这些植物开发利用价值差，只是可能受人类活动破坏的影响，数量少，生长状态差，如积极加强植物保护和研发将大大提高开发利用价值。有些植物列入第ⅱ或第ⅲ级，如蛇床、鼠尾草、薄荷、婆婆纳等，其在观赏、药用、芳香和食用价值等方面都相对很高，但受资源数量、抗逆性或生物学特性等方面的限制，综合评价值偏低。
5参考文献
[1] 黄德娟.香草植物的开发利用[j].北方园艺，2006(3)：113-114.
发布评论