教案主题：幼儿园食品安全教育——水果削皮教案
教学目标：
1、了解食品安全的重要性，知道水果削皮的正确方法；
2、掌握水果削皮的技能，在日常生活中实践削皮的方法；
3、培养幼儿爱护食品，讲究卫生的生活习惯。
教学步骤：
一、导入环节
1、教师将水果放在桌子上让幼儿们观察，引导他们发现水果的分类，并询问幼儿能否直接就拿起水果吃。
食品安全教育教案2、教师就观察到的问题展开讨论，引导幼儿了解食品安全概念，并与他们一起讨论食品安
全的重要性，为接下来的学习打好基础。
二、学习内容
1、介绍水果削皮的重要性
2、解说水果削皮的正确方法
3、教授幼儿们实践削皮的方法
三、实践环节
1、让幼儿尝试削皮
2、教师对幼儿的操作进行纠正和指导
四、总结回顾
1、让幼儿讲述今天的学习内容
2、总结水果削皮的重要性、削皮的正确方法以及实践操作过程
3、点评幼儿们的学习表现，表扬优秀者。
教学重点：
1、了解食品安全的重要性，知道水果削皮的正确方法；
2、掌握水果削皮的技能，在日常生活中实践削皮的方法。
教学难点：
1、在实践环节中，针对幼儿的操作进行纠正和指导；
2、培养幼儿爱护食品，讲究卫生的生活习惯。
教学案例：
一、导入环节
1、学生走进教室，教师将已经准备好的水果放在桌子上，引导他们围在桌子旁边，让幼儿仔细观察水果的种类。
2、教师引导幼儿就观察到的问题进行讨论。比如，询问幼儿们是否能够直接拿起水果放在嘴里吃，用哪些方式可以保证水果的安全食用等等。
二、学习内容
1、介绍水果削皮的重要性
（1）让幼儿们知道水果表面可能有细菌和病毒，而削皮是一种保证水果安全的有效方法。
（2）水果皮通常是病毒和细菌的滋生地，而削皮的过程可以有效的去除水果皮上已经存在的病菌和细菌。
2、解说水果削皮的正确方法
（1）告诉幼儿 ，削皮不仅要考虑卫生，同时也需要保证水果的完整，避免污染水果的肉。
（2）介绍削皮刀的种类和使用方法，让幼儿了解不同的削皮刀对不同的水果有不同的使用效果。
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