幼儿园大班健康教案：
《预防食物中毒》
一、活动目标：
1、通过健康教育活动《预防食物中毒》，让幼儿知道变质的食物有害身体健康。
2、让幼儿学会辨别常见的变质食物和过期食品。
3、培养幼儿注重饮食健康的好习惯。
二、活动重点
学会辨别最基本的致人中毒的食物，培养健康饮食的意识。
三、活动准备：
健康活动所需健康食物和相应的变质食物图片。
四、活动过程：
(一)活动主题导入
食品安全教育教案教师介绍：我们生存在自然界中离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。
二、介绍后进入活动主题
提问：关于食物中毒你们想了解些什么？
（一）介绍食物中毒的特征
食物中毒的人有哪些症状？
（1：上吐下泻。2：肚子痛。）
师：小朋友们说的真好！其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
师：食物中毒的特征你还知道哪些？师讲解，发病集中；与食物有关；无传染性；季节性明显。
（二）介绍食物中毒的原因
师提问：小朋友们，你们知道哪些东西吃了会中毒？
（1：误吃了发霉的食物会中毒。2：有毒的蘑菇等。）
（三）介绍食物中毒的种类
教师向食物中毒可以分为以下几类：
1.化学性食物中毒；（如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。）
2.动物性食物中毒；（如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。）
3.植物性食物中毒；（如：误食有毒蘑菇中毒等。）
4.真菌毒素中毒；（如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。）
5.细菌性食物中毒；（如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。）
（四）如何预防食物中毒
师：看来食物中毒危害还是很大的！那我们该怎样防止食物中毒呢？
1：饭前、便后要洗手！
2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。
3：不吃地摊上的油炸食品。
（五）看资料，谈感受。
小朋友，为了大家的身体健康，我们要严防食物中毒。