大班秋季学期食品安全教育活动教案
活动目标
通过本次食品安全教育活动，使大班学生认识到食品安全的重要性，了解食品安全知识，掌握基本的自我保护能力，养成良好的饮食习惯，促进大班学生身心健康发展。
活动计划
第一步：食品安全知识普及
1.讲解食品安全的概念：什么是食品安全，为什么要注意食品安全。
2.了解食品安全中的危害因素：细菌、寄生虫、化学物质等。
3.根据大班学生的实际情况，向他们普及当前流行疾病的预防措施。
4.观看相关食品安全短片，保障学生能更直观地了解食品卫生安全以及食物怎样被污染。
第二步：食品安全自我保护
5.强调大班学生在选择食品时，需保证食品的来源，尤其是避免食用来源不明的野生动物及其制品。
6.讲解正确的食品储存方法，以及避免食品交叉污染的方法。
7.学生们需要学会正确的饭前洗手步骤及消毒，戴好口罩的情况下巧妙地飞沫传播疾病。
第三步：食品安全培养教育
8.学生们需要了解消费者权利，明确食品安全溯源的必要性和安全检测的重要性。
9.教育大班学生正确的留言途径和投诉平台，鼓励监督食品安全，维护自身权益。
第四步：食品安全体验活动
对所学习的食品安全知识进行实践操作。在课程或是活动中组织学生们实地参观、参与食品生产、加工，从而让学生们更全面、全方位地认知食品安全的知识，让学生更深入地了解食品卫生安全及保障食品品质的制度。
教学反思
食品安全教育教案
本次活动采取了多种形式的教育方式，通过视听、实践等方式实现了孩子们对食品安全问题的认识。在本次活动中，部分学生在食品储存时常出现把食品摆放不规范、交叉污染，以及部分孩子无法自控情绪撕扯口罩，导致疫情防控漏洞出现等问题。下一次活动中能给予更充分的讲解与操作实践。
需要继续普及孩子们对食品安全知识的认知，并通过以上措施培养孩子们良好的生活习惯与食品安全意识，同时需要重视行为引导中的疫情防护教育。本教案对实现食品安全教育目标有良好的示范作用。