一、教学内容
幼儿园食品安全教育
二、教学目标
1、了解食品安全知识。
2、培养幼儿的自我保护意识。
3、学会正确选择和烹饪食物。
三、教学重点
1、培养幼儿的自我保护意识。
2、正确选择和烹饪食物。
四、教学难点
1、食品安全知识的讲解。
2、如何使幼儿习惯正确的饮食习惯。
五、教学方法
1、情境教学法。
2、游戏教学法。
3、实验教学法。
六、教学过程
1、课前准备
（1）准备PPT课件。
（2）准备多媒体设备，视频或图片资料。
（3）准备幼儿园食品安全教育的标志物品。
2、引入
利用多媒体设备播放视频或图片资料，引出主题：幼儿园食品安全教育。
3、整体呈现
通过PPT课件和标志物品向幼儿展示食品安全知识。
1）饮食习惯
2）地沟油
3）添加剂
4）生鲜食品安全
5）膳食搭配
6）烹调方式
7）食品存储
8）保健餐
4、游戏区
让幼儿换上专门的衣服，提前准备好幼儿食品安全细菌餐桌游戏或者带着幼儿去厨房，教授如何正确洗手、洗菜、处理食材的注意事项。引导幼儿通过游戏或实践活动掌握饮食安全的基本知识。
5、小结
鼓励幼儿口背食品安全常识，加深记忆。
6、作业
将学习的食品安全常识和要求告知家长，并通过家长协助共同营造安全的饮食环境。
七、教学资源
1、网络课件
2、多媒体设备
3、食品安全教育材料
4、家长支持
八、教学评估
1、观察学生个别情况，分析分数变化原因。
食品安全教育教案2、学生小结，通过看孩子手册、家长评价，让孩子重新梳理课程内容，巩固学习成果。
九、教学反思
1、教学方法合理吗？
2、教学资源适配吗？
3、幼儿反应如何？
4、如何完善幼儿食品安全教育课程？
5、如何使幼儿喜欢、用心学习食品安全知识？
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