目的：学习一些食品安全、传染病预防以及预防溺水安全等知识。
重点：1通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安
全、健康成长；
2、 使学生了解生命的来之不易与宝贵，感悟生命只有一次要好好珍惜；
3、 使学生懂得溺水的主要原因和自救的方法，强化防溺水的意识。
4、 增强全体学生对春季常见传染病知识的了解和预防。
教学过程：
一、 谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在 什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待， 否则很容易发生危
险，酿成事故。下面就谈谈食品安全、传染病预防、防溺水相关知识。
二、 讲授新知：
食品安全
一、 什么叫食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、 亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质 对人体健康影响的公共卫生问题”。
二、 食物中毒
指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄 入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。
（3）发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病，没有进食这种 中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致， 停止食用这种中 毒食品后，发病很快停止。（4）食物中毒病人对健康人不直接传染。
三、 养成良好的食品卫生习惯。
1、 够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不 能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅 速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意 卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、 除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片 生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、 发现身体不适怎么办？
1、 立即停止食用可疑食品。
2、 饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、 用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、 出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将病毒病人送往附近医院 救治。
五、安全购买食品的注意事项
1任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、 qs标志。注意 看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称， 配料表、净含量、厂名、 厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
2、 注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
3、 看产品标签，注意区分认证标志。
4、 看食品的泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5、 看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防 蝇防尘设施。
预防溺水
一、 常见溺水事故发生的原因
1、 不小心从池边、岸边落入水中
2、 在水中滑倒后，站立不起
3、 身上的浮具脱离或破裂漏气，沉入水中
4、 游泳技术不佳，在水中遇到碰撞等意外中惊慌失措、动作忙乱
5、 突然呛水，不会调整呼吸
6过于逞强
7、 冒险潜水
8、 被溺水者紧抱不放的游泳者
9、 嬉水时，被人按压，造成后果
10、 游泳场所设施不良造成的危害
二、 预防溺水的措施：
1、 应在成人带领下游泳，学会游泳；
食品安全教育教案2、 不要独自在河边、山塘边玩耍；
3、 不去非游泳区游泳；
4、 不会游泳者，不要游到深水区，即使带着救生圈也不安全；
5、 游泳前要做适当的准备活动，以防抽筋；
三、 溺水时的自救方法：
1 、不要慌张，发现周围有人时立即呼救；
2 、放松全身，让身体飘浮在水面上，将头部浮出水面，用脚踢水，防止体力丧失， 等待救援；
3 、身体下沉时，可将手掌向下压；
4、如果在水中突然抽筋，又无法靠岸时，立即求救。如周围无人，可深吸一口气 潜入水中，伸直抽筋的那条腿，用手将脚趾向上扳，以解除抽筋。
四、发现有人溺水时的救护方法：
方法一：可将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者，再将其拖至岸边；
方法二：若没有救护器材，可入水直接救护。接近溺水者时要转动他的髋部，使其背 向自己然后拖运。拖运时通常采用侧泳或仰泳拖运法。
特别强调：未成年人发现有人溺水，不能冒然下水营救，应立即大声呼救，或利用救生 器材呼救。
传染病预防：
一、 春季常见传染病知识：
1、 流行性腮腺炎
病人在腮腺明显肿胀前6—7日至肿胀后9日期间具有传染性，患病初期可有发热、 头疼、无力、食欲不振等前期症状，发病 1 — 2日后出现颧骨弓或耳部疼痛，然后出现 唾液腺肿大，通常可见一侧或双侧腮腺肿大。
2、 流行性感冒
流感病人为传染源，主要在人多拥挤的密闭环境中经空气或飞沫传播，亦可通过直 接接触病人的分泌物而传播。患病时出现发热、头痛、肌痛、乏力、鼻炎、咽痛和咳嗽 症状，还可出现肠胃不适。
3、 水痘
病人从出现皮疹前2日至出诊后6日具有传染性。患病初期可有发热、头疼、全身 倦怠等前期症状，在发病24小时内出现皮疹，皮疹分布呈向心性，即躯干、头部较多， 四肢处较少。大部分情况下，病人症状都是轻微的，可不治而愈。
4、 手足口病
手足口病病人和隐形感染者均为传染源， 主要通过消化道、呼吸道和密切接触等途 径传播。多发生于学龄前儿童，尤以 3岁以下年龄组发病率最高。主要症状表现为手、 足、口腔等部位的斑丘疹、疱疹，少数重病病例可出现脑膜炎、脑炎、脑脊髓炎、肺水 肿、循环障碍等。
二、 预防春季传染病措施
1、 在人聚集场所打喷嚏或咳嗽时，应用手绢或纸巾掩盖口鼻，不要随地吐痰， 不要随意丢弃吐痰或揩鼻涕使用过的手纸。
2、 勤洗手，不用污浊的毛巾擦手。
3、 双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏）应立即洗手或擦净。
4、 避免与他人公用水杯、餐具、毛巾、牙刷等物品。
5、 注意环境卫生和室内通风，如周围有呼吸道传染病症状病人时，应增加通风换 气的
次数，开窗时要避免穿堂风，注意保暖。衣物、被褥等要经常在阳光下暴晒。
&多喝水，多吃蔬菜水果，增加机体的免疫能力。
7、尽量避免到人多拥挤的公共场所。
三、鼓励学生进行体育活动，锻炼身体。
三、 班主任小结。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期， 是
否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的 食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理 发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后 洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不 吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标 签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 "病从口入"的第一关。
生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望同学们通过这堂安全教育课，学会 珍惜生命，养成自觉遵守防溺水安全原则的好习惯。
四、 作业。
1发现身体不适怎么办？
2、 溺水时的自救方法有哪些？
3、 预防春季传染病措施有哪些？
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