食物中毒健康知识教育教案7篇
食物中毒健康知识教育教案（篇1）
    活动目标：
    1、教育孩子认识什么是食物中毒。
    2、使孩子认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
    3、初步了解食物中毒的小常识。
    4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。
    活动准备：
    食物中毒情景表演、演示。
    活动重难点：
    重点：引导孩子知道病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。
    难点：用自己的话能叙述自救方法。
    活动过程：
    1、导入语：
    看小朋友表演：一包膨化食品。
    (1)、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么?后来怎么样了?
    (2)、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：
    小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。
    (3)、引导幼儿讨论：
    师：这位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?
    让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
    幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
    幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
    小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊?
    2、物中毒有哪几种呢?师逐一介绍
    (1)、夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。
    (2)、中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。
    (3)、吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。
    食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢?凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根……后遗症。
    3、发生食物中毒之后你应该怎样做呢?
    (!)马上用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。
    (2)、多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。
    (3)、若出现发烧、上吐下泻等症状，应立刻去医院。
    4、们怎样才能防止食物中毒呢?
    (1)、瓜果食用前要浸泡、清洗干净，去除上面的细菌和农药。
    (2)、不吃生的四季豆、发芽土豆等容易引起食物中毒的'食物。
    (3)、不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。
    (4)、采购时注意生产日期和保质期。
    小结：孩子们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望小朋友们能记住，防止食物中毒。
    活动延伸：
    小笑话《橘子树》
    教学反思：
    活动能围绕幼儿们需要的、感兴趣的、急于想知道或解决的，且在生活中随时都可能发生的安全自护问题来有目的的开展活动，使幼儿能充份调动所有的智慧去滩索、去发现，并有效的去建构新的认知结构。且活动取材于生活并运用于生活，具有很强的真实性与实用性。
    食物中毒健康知识教育教案（篇2）
    一、教材内容的地位和作用
    本课题通过对食物中毒及预防进行系统地学习，使学生对食物中毒及预防的相关知识有一定的了解与掌握，增强学生的食品安全意识，培养学生良好的卫生习惯，使其运用到实际生活中，为学生的终身健康与发展奠基。
    二、教学目标
    (一)知识与技能
    1、掌握引起食物中毒发生的原因，及食物中毒的分类。
    2、知道食物中毒的常见症状。
    (二)过程与方法
    通过自主、合作、探究式学习，达到鉴别常见食物中毒的目的。
    (三)情感态度与价值观
    1、感知认同“食物中毒安全教育”的重要性，培养学生养成良好的卫生习惯。
    2、关注自身和他人的“食物中毒”方面的安全预防。
    3、培养自己注意食品安全及关爱他人身体健康的意识。
    三、教学重点与难点
    教学重点：食物中毒的分类
    教学难点：常见食物中毒的预防
    四、教学策略
    1、注重与实际生活贴近，充分发展学生个性。
    2、通过学生自主探究，进行动手合作交流，实现互动教学。
    3、利用多媒体辅助教学，让知识更形象、直观。
    4、练习反馈，巩固知识，加强认知。
    五、教学过程
    1、导入
    1、学生观看视频，回答小黄帽他怎么了?
    2、概念
    食物中毒的概念：是指因为食用了含有毒物质的食物引起的身体不良反应。
    3、症状
    1、食物中毒常见症状：头晕头疼、呕吐、腹胀腹痛。
    2、其他症状：有时还伴随发烧、上吐下泻，严重的可以发生脱水、产生幻觉、抽搐、休克、昏迷。
    4、分类
    1、细菌性食物中毒;
    2、真菌霉素食物中毒;
    3、植物性食物中毒;
    4、动物性食物中毒;
    5、化学性食物中毒。
    5、预防
    接下来请大家观看视频，看看视频是怎样讲解预防食物中毒的。
    六、小检测
    一、填空题
    填空题：
    1、食物中毒常见症状：______________;______________;______________。
    2、食物中毒是因为进食了_______物质而引起的___________反应。
    3、食物中毒的分类：__________________;__________________;______________;______________;______________ 。
    第一题哪位小组能自告奋勇站起来回答一下。教师延生食物中毒的其他症状?
    第二题举手回答，其实这道题就是食物中毒的概念，我们又复习了一次，可别忘记哦!
    第三题举手回答，看来同学们对食物中毒的症状、概念、分类都有了较好的掌握，接下来我们请看判断题。
    二、判断题
    1、发霉的花生中含有沙门氏菌。()
    2、常吃油炸的食物和方便面。() 食品安全教育教案
    3、不能食用发芽土豆。()
    4、切过生菜的刀再切熟食。()
    5、购买路边小摊小贩的食物。()
    6、食用生豆浆。()
    三、单项选择题
    1、霉变甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，主要危害()
    A、肠胃B、呼吸系统
    C、肝脏D、神经中枢
    2、下列哪项属于细菌性食物中毒()
    A、发芽的土豆B、死鳝鱼
    C、病死猪肉D、生豆浆
    七、知识拓展
    1、各小组为单位，根据本节课所学知识结合平时生活实践，为班级制作一份关于食物中毒与预防的宣传海报。
    2、活动结束后请各小组派代表展示宣传海报。
    八、课堂小结
    通过今天对本堂课的学习，学生对食物中毒及预防有了更深刻的认识，对食物中毒的概
念、食物中毒的症状、食物中毒的分类、都有了很好的掌握，希望同学们把今天所学的知识运用在实际生活中去，养成良好的卫生习惯，提高食品安全意识，能健康的生活和学习。
    食物中毒健康知识教育教案（篇3）
    教学目标：
    通过了解食物中毒的危害和一些临床表现，知道如何预防和处理生活中的食物中毒情况。
    教学重点：
    引起食物中毒的原因，食物中毒的预防和食物中毒的方法
    教学步骤：
    一、生活实例引入
    今天早上起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来当早餐。可是，后来我却没有吃。你能猜到是什么原因吗?请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗?(面包过期了)
    吃过期的面包会怎样?会有哪些症状?(恶心、呕吐、腹泻、晕眩)
    饮食安全出现了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重的威胁。这节课我们就一起来谈谈“预防食物中毒”这个话题。