学生食品安全教育教案
学生食品安全教育教案范文（精选5篇）
  学生食品安全教育教案1
  一、教学目的：
  1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
  2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
  二、教学重点：
  学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。
  三、教学过程：
  （一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。
  20xx年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生体性食物中毒事件，共有xx0名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参与的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状。
  20xx年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业因此而全面停产。
  20xx年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现xx9名腹泻、发烧幼儿，发病儿童皆因食物中毒引起。
  教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。
  （二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查资料，做好准备）。
  明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）
  （三）探究：怎样预防食物中毒？
  1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。
  2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。
  3、怎样预防食物中毒①搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。②冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。③烹调时要生熟分开，避免交叉污染。④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～xx分钟。
  （四）学生讨论交流：怎样注意食品安全？
  教师明确并强调教育学生养成良好的食品卫生习惯。
  1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
  2、路边饮食、零食拒入口。
  3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超过的产品。
  4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
  5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
  7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。
  8、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，剧烈运动后不要急于吃食品、喝水（五）万一有食物中毒或发生身体不适怎么办？
  1、立即停止食用可疑食品。
  2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
  3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
  5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往医院救治。
  （六）小结：
  喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
  学生食品安全教育教案2
  活动目标
  1.使幼儿建立食品安全意识。
  2.知道吃绿食品对身体好。
  3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。
  活动准备
  1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。
  2.绿食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、方便面等)若干。
  活动过程
  1.故事导入，引起幼儿的兴趣。
  (播放兔子宝宝住院图片)老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来到了我们班。但是兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?你觉得兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和讨论，表达自己的看法。)
  哦，原来是这样啊。原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。
  (继续播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。难怪它肚子疼呢。小朋友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多?那每天我们应该多吃什么东西?应该少吃什么东西呢?(幼儿思考举手表达观点。及时鼓励和表扬幼儿。)
  2.区分垃圾食品和绿健康食品
  小朋友们想一想，每天我们应该多吃什么样的食物?少吃什么样的食物?不吃什么样的食物?(多吃粮食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和烧烤等东西。不吃变质的过期的食物。)
  播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。
  引导幼儿认识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害
  3.强化饮食安全中需要注意的其他方面
  小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别的东西前一定记得要洗手，生吃蔬菜水果时一定洗干净了再吃。
  另外，家里的剩饭菜一定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。
  4.总结：每日生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。不吃变质食物
和过期食物。
  要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。
  活动延续：
  1.引导幼儿观察加工食物的保质日期。
  2.跟妈妈逛超市时提醒妈妈看好食物的保质日期。
  学生食品安全教育教案3
  活动目标：
  1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
  2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
  3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
  4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。
食品安全教育教案
  5、乐意大胆地把自己的想法告诉大家。