拒绝垃圾食品安全教育教案
拒绝垃圾食品安全教育教案「篇一」
活动目的
1、提高对食品安全的认识，确保学生自身安全，养成良好的个人饮食卫生习惯。
2、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
活动重难点
使学生深刻认识到零食对身体的危害性，从而杜绝买零食。
活动准备
课件、学生搜集一些有关食品安全用语。
活动过程
一、谈话引入
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。我们这节班会课就谈谈食品安全要注意什么
1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
二、良好食品卫生习惯的教育
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。 (1)没有商标的食品不能买； (2)没
有生产日期的食品不能买； (3)没有厂址的食品不能买。
小结：天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。(一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用)。
三、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释。
3、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、食品安全问题知识竞赛
1、绿食品指什么食品(C) A、蔬菜和水果B、绿颜的食品
C、安全无污染食品D、有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃(A) A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
3、发霉的花生能吃吗(不能)
4、油炸的食物是不是可以常吃(不是)
5、方便面是不是可以作为主食(不是)
6、我们是不是可以天天吃快餐(不能)
7、能空腹喝牛奶吗(不能) (辩论题)
8、餐厅,饭店使用一次性筷子,塑料餐具有哪些利弊谈？
五、小结
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
拒绝垃圾食品安全教育教案「篇二」
教学目的：
1、通过本次活动，使学生认识到什么属于垃圾食品。
2、充分认识到垃圾食品对我们自身的危害。
3、培养学生查资料获取信息的能力。
食品安全教育教案
教学过程：
一、生活小调查：
1、同学们喜欢吃哪些食物？把自己喜欢的食物写在纸上。
2、试着判断一下哪些食物可能是垃圾食品！
二、了解垃圾食品的特点。
(1)营养质量比较差。
意思是：我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。
(2)容易让人不知不觉中发胖。
意思是：虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。
(3)不利于预防慢性病。
总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。
三、垃圾食品有哪些？
1、油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人。
2、罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3、腌制食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4、加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增剂和保剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5、肥肉和动物内脏类食物
虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌和其他癌症)的发生风险。
6、奶油制品
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7、方便面
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。