第1篇:一年级食品安全教育教案
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿食品，并参与绿食品游戏赛。
4、培养良好的卫生习惯。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、学生用书人手一册，红彩笔人手一支。
活动过程
一、学生进行谈话活动：
1.教师：你喜欢吃什么食品？为什么？
2.教师将学生说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察学生用书，了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？
2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）……
3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）
三、引导学生参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？
四、请学生在纸上记录绿食品和垃圾食品。
教师请学生谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，出的食品和最差的食品，并给以"绿食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请学生说出垃圾或绿食品。
1.教师：水果、蔬菜。
学生：绿食品;
2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。
学生：垃圾食品。
六、引导学生评选出2个绿食品。
教师请3位学生上来分别扮演3个绿食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄
瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
第2篇:一年级食品安全教育教案
【活动目标】
1．通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。
2．愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。
【活动准备】
故事：肚子疼的冬冬、食物图片
食品安全教育教案
【活动过程】
一、听故事――肚子疼的冬冬
一天，妈妈从学生园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马
上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说"东东，等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。
1．冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓）
2．这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼）
3．说一说，如果你是冬冬，应该这样做呢？（少吃点、不吃不干净的东西）
小结：好吃的东西虽然味道很好，小朋友一直想吃，但是为了保护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗干净的食物也不能吃，一定要洗干净。
二、交流讨论――哪些东西不能吃
1．放假了，天气很热，我们应该吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷饮、饮料、垃圾食品）
2．马路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人，怎么办？（少吃点、不要吃）
3．吃鱼的时候要注意什么？（小心鱼刺卡住喉咙）
4．观看图片：这些东西为什么不能吃？
1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物
2）过期的食品
3）腐烂变质的食物
4）没洗干净的食物
小结：大街上烧烤的东西特别不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告诉大人或老师，直接去医院就诊。
三、游戏――对与错
把药带进学生园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……
哪些是不对的行为？可以这样做吗？
小结：这些行为都太危险了，容易发生受伤的事件，小朋友不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体，注意饮食安全，吃干净、卫生的食物
第3篇:一年级食品安全教育教案
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。