餐饮部主管月度工作总结
餐饮部主管月度工作总结
  工作总结的种类有哪些
  ①按范围分,有çç»„总结、单位总结、行业总结、地区总结ç‰ã€‚
  ②按内容分,有工作总结、教å¦æ€»ç»“、å¦ä¹ æ€»ç»“、科研总结、思想总结、项目总结ç‰ã€‚
  ③按时间分,有月份总结、å£åº¦æ€»ç»“、半年总结、年度总结、一年以上的时期总结ç‰ã€‚
  ④按性质分,有全面总结、专题总结ç‰ã€‚
  餐饮部主管月度工作总结(精选8篇)
  时间不知不觉,我们后知后觉,辛苦的工作已经告一段落了ï
¼Œç›¸ä¿¡å¤§å®¶è¿™æ®µæ—¶é—´ä»¥æ¥çš„收获肯定不少吧,来为这一年的工作写一份工作总结吧。怎样写工作总结才更能吸引眼球呢?以下是小编精心整理的餐饮部主管工作总结(精选8篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
  餐饮部主管工作总结1
  回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,较好的完成了自己的本职工作,通过å¦ä¹ ä¸Žæ‘¸ç´¢ï¼Œå·¥ä½œæ–¹å¼æœ‰äº†è¾ƒå¤§çš„改变,工作质量有了新提升,也得到了大家对我的肯定与信任,现将半年来的工作情况做如下总结。
  一、日常管理工作
  认真完成每天的接待工作,积极配合主管做好餐厅服务接å
¾…的日常工作,合理安排员工的工作内容,上半年餐厅员工流动性大,员工不æ–的调换,老员工所剩无几,新员工又要在最çŸçš„时间里å¦ä¼šæ‰€æœ‰çš„工作技能,充当餐厅的主力人员,因æ¤ä¸ŠåŠå¹´çš„基础培è®å†…容比较多,积极协助主管完成新员工的培è®å·¥ä½œï¼Œè®©æ–°å‘˜å·¥èƒ½å¾ˆå¿«è¿›å…¥è‡ªå·±çš„工作岗位,帮助他们尽快的融入到工作环境ä¸åŽ»ã€‚
  二、管理工作ä¸çš„一点体会
  经过近两年的å¦ä¹ é”»ç‚¼ï¼Œè‡ªå·±ä»Žæ™®é€šå‘˜å·¥è½¬æ¢åˆ°åŸºå±‚管理人员的过程ä¸æˆç†Ÿäº†è®¸å¤šï¼Œä¹Ÿæ˜Žç™½äº†è®¸å¤šé“理,使自己更加清楚在餐厅这个团队,如何发挥自己的能力和作用,遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力,只是自己好其影响甚微,一支ç·åå’Œä¸€æŠŠç·åçš„道理每个人都懂,只有大家团结,积极向上,这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进æ¥ï¼Œç®¡ç†ä¸Šè‡ªå·±è™½ç„¶èƒ½å¤Ÿå
šæŒåŽŸåˆ™ï¼Œä½†æ–¹å¼å’Œæ–¹æ³•è¿‡äºŽç›´ç™½ï¼Œè®©æœ‰äº›å‘˜å·¥å¯¹è‡ªå·±ä¸å¤ªç†è§£ï¼Œä¹Ÿç»™è‡ªå·±é€ æˆäº†å¾ˆå¤§çš„压力,今后我要认真å¦ä¹ ç®¡ç†è‰ºæœ¯ï¼Œä¸ç®¡é‡åˆ°ä»€ä¹ˆé—®é¢˜é¦–先要与员工进行沟通,耐心讲道理、讲制度,大家共同遵守,以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境ä¸å……分感觉愉快,让员工有干劲,形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建,我们管理人员带头去努力。
ã接待工作总结€€ã€€ä¸‰ã€åŠ å¼ºè‡ªèº«çš„å¦ä¹ ï¼Œæé«˜ä¸šåŠ¡æ°´å¹³ã€‚
  虽然我的职务只是一名领çï¼Œä½†è¦åšåˆ°ä¸€ååˆæ ¼çš„基层管理人员,自己的å¦è¯†ã€èƒ½åŠ›ç‰è¿˜æœ‰å¾ˆå¤šéœ€è¦æé«˜çš„地方和向上级å¦ä¹ çš„地方。所以不能掉以轻心,向书本、向同事å¦ä¹ ï¼Œé€šè¿‡è¿‡åŽ»çš„一年努力å¦ä¹ ï¼Œè®¤çœŸé¢†æ‚Ÿï¼Œä½¿è‡ªå·±æ„Ÿè§‰åˆ°åŠå¹´æ¥è¿˜æ˜¯æœ‰äº†ä¸€å®šçš„è¿›æ¥ï¼Œåœ¨ç®¡ç†èƒ½åŠ›ã€åè°ƒèƒ½åŠ›åŠå¤„理问题ç‰æ–¹é¢æœ‰äº†è¿›ä¸€æ¥çš„提高,保证了自己在当çæ—¶çš„工作得以顺利进行。
  四、å˜åœ¨çš„问题
  半年来,虽然顺利完成了工作,但也å˜åœ¨äº†ä¸€äº›é—®é¢˜å’Œä¸è¶³ï¼Œä¸»è¦è¡¨çŽ°åœ¨ï¼š
  第一,管理水平虽然有了进æ¥çš„地方,但还是有很多的不足,例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全,导致有些工作安排不合理,服务ä¸å‡ºçŽ°ä¸€äº›é—®é¢˜å’Œæ¼æ´žã€‚
  第二,培è®æ˜¯æˆ‘的弱项,每次培è®è„‘åé‡Œæ²¡æœ‰ä¸€ä¸ªå¾ˆå¥½ï¼Œå¾ˆæ¸…楚的思路,自己又有一点大舌头,咬å—不清,怕讲话,所以在自己的培è®èƒ½åŠ›ä¸Šé€ æˆäº†å¾ˆå¤§çš„障碍,不能很好的表达出自己要讲的意思,员工也听得糊里糊涂。
  第三,在一些工作上不够细心、不够耐心,如在工作结束后检查不够到位,常留下一些小尾巴,还有就是在指导员工工作上不够耐心。
  第四,执行力不强,有时工作不能够按时完成,也不能坚持到底。
  第五,自己的理论水平还不够。
  第å…,心里经常å˜åœ¨æƒ°æ€§ï¼Œä¸ä¸»åŠ¨åŽ»å¦ã€‚
  五、下半年的工作计划
  1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。
  2、加强å¦ä¹ ï¼Œæ‹“展知识面,灵活用运到自己的工作ä¸ï¼Œä¼˜åŒ–工作质量。