工作研究25
2020.03 畜牧业环境
1 基本情况
泾源县地处六盘山国家级自然保护区核心区，植被覆盖率达90%，境内无工厂、气候温凉、野生蜜源植物种类丰富，其中中药材达530多种。适合中华蜜蜂定地饲养的条件，且本地众素有养殖的传统，近年以来，我县立足资源禀赋，将中华蜜蜂养殖列为脱贫富民主导产业，加大政策、资金扶持力度，经过3年的平稳发展，众养殖积极性不断高涨，农民增收的“甜蜜事业”越酿越甜。
2 存在的问题
2.1 组织化程度不高
产业发展初期，大多数蜂农处于单打独斗的养殖状态，养蜂专业合作社处于初创阶段，作用发挥有限，未建立养蜂协会。蜂农、合作社、企业不能形成紧密的利益联结机制，整个产业链利润分享和传导机制不健全、不畅通。
2.2 缺乏有效的技术指导
新培育的养殖户缺技术，掌握蜜蜂活框饲养和四季饲养管理技术较慢，标准化、规模化饲养步伐慢，户多面广，加之“土专家”“田秀才”“知蜂人”人才匮乏，蜂农缺乏有效系统的技术指导。
2.3 “一小两低”制约发展
产业起步初期，全县养殖处于规模小，圆桶、墙体、土法养殖多而活框养殖少，蜂蜜产量低、效益低的“一小两低”状况。
四是越冬后蜂死亡多。由于长期采取连蜂带脾这种 “杀鸡取卵”取蜜办法的原始养殖方式，蜂农基本上不掌握培育越冬适龄蜂和越冬阶段饲养管理技术，任其自生自灭，造成越冬成活率低，死亡多，影响产业发展。
3 主要做法
自2016年开始确立中华蜜蜂养殖为主导产业，经一年的发展，在2017年确定实施了1户示范户带动10户中蜂养殖户的“1+10”养殖模式。2018年在“1+10”养殖模式基础上，探索实施了“大手连骨干拉小手”养殖运行机制，即在全县7个乡镇确定21名知蜂人作为大手，选择105名有一定养殖经验和技术的蜂农作为技术骨干，按照1名大手连5名骨干，每名骨干帮带10名蜂农（小手），形成金字塔网格化服务机制，开展蜜蜂养殖，全程技术跟踪服务，帮助蜂农解决引蜂、养殖、销售等各项问题。
3.1 把好选人关
由各乡镇推荐，业务主管部门优选出养殖技术强、热心养蜂的合作社、家庭农场、养殖大户为大手，由各村和大手推荐，乡镇和业务主管部门确定，吸纳养殖经验丰富、具备技术力量的养殖户5名为技术骨干；每个技术骨干发展培育本村一般养殖户10名左右为小手。对服务质量优、评价好，调配蜂成活率高、越冬率高，养殖效益显著的大手和技术骨干，予以适当的奖励，确保大手和骨干有服务收入。
3.2 严格现场指导培训关
在农牧部门培训基础，为确保每家每户至少有1人全面掌握蜂基础饲养管理技术，规定大手和骨干严格按照责任区划，围绕中华蜜蜂“春繁、夏管、秋收、冬暖”四季饲养管理，从标准化、规范化养殖，人工育王、病虫害防控等技术面对面入户指导、手拉手现场指导培训，实现了技术全覆盖。3.3 建立链接机制
为形成上连市场下连蜂农的蜜蜂产业链，组织大手和骨干成立养蜂专业合作社，把分散的蜂农联合起来，变自产自销的产业模式为抱团取暖，通过合作社将蜂农生产的蜂蜜进行回购，并销售给龙头加工企业。在收购的过程中，凡与大手和骨干签订收购订单的蜂农给予补贴，迈开了共同发展壮大的步伐，逐步结合为风险共担、利益共享的有机整体。实行全程技术跟踪指导服务，并做到引蜂“五看”：一看脾数是否达标；二看有无蜜脾和子脾；三看是否有“蜂王”及产子情况，四看蜜蜂布脾情况及抱团能力，五看蜂脾是否相称及有无空脾；确保将健康达标的强调配到蜂农家中，为蜂农养殖强取得蜂蜜高产打下了坚实的基础。
3.4 强化管理考核
为规范大手和骨干，确保机制运行扎实推进，制定了严格细致的“大手连骨干拉小手”养殖机制管理服务办法，严格执行“月检查、季考核”，主管部门每月定期检查召开1次例会，对大手及骨干提出每月工作目标，再依据督查检查和考核清单结果提出“整改清单”，每季度开展考评，严格大手和骨干管理。
4 工作成效
4.1 补齐了技术短板
养殖机制的运行，推广普及了中华蜜蜂标准化饲养技术，规范了养蜂操作技术，推动了养殖各关键环节
的标准化生产，提倡了强饲养，强化了蜂病防控，建立健全了养蜂档案和日志。缺技术、人工育王、优质成熟蜜的生产加工、分蜂期管理、越冬饲养管理等制约蜂农发展的技术难题得到了有效解决。目前，全县建设中华蜜蜂养殖示范乡镇3个、示范村13个、示范场14个，累计培育养蜂户1521户，蜂数量稳定在2.5万，其中建档立卡户1115户1.6万，年产蜂蜜250t，养蜂收入达到2500万元。
4.2 提高了组织化程度
机制的建立弥补了全县专业技术力量薄弱，初步形成了包括蜜蜂养殖、蜂产品研发、包装、加工、销售在内的蜜蜂产业链。养蜂有人管、卖蜜有人问、越冬蜂存活高，众养蜂积极性高涨。
4.3 助推脱贫攻坚效果明显
通过扎实有效的运行机制，使蜜蜂养殖真正成为了一项精准脱贫、扶农致富和有潜力的经济型产业，发挥了投资少、见效快、用工省、污染轻、收益高、男女老少均能从事的业态特点，确保蜂农养殖收益。
参考文献
[1]钟金星. 中华蜜蜂养殖现状与保护措施研究[J].农业与技术，2018，（10）：119.
推行“大手连骨干拉小手”机制，筑就农民增收的“甜蜜事业”
李春升，常 亮，杨海燕，马存宝
（宁夏泾源县中华蜜蜂产业发展服务中心，宁夏泾源 756400）
手拉手地球村
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