酒店个人实习报告总结（通用21篇）
酒店个人实习报告总结 篇1
随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的进展，人们的道德素养、精神礼貌也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是来宾盈门。这反映出酒店服务业已成为社会礼貌的一个重要窗口。
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。服务质量是指酒店带给的服务在使用价值上的开展。
二.敦促各部门加强员工培训工作。
三.严格做好开源节流工作，制度化各区域灯光管理，责任到人。
四.整顿前台接待服务工作，开展微笑服务培训，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加强在礼仪、礼节方面的培训，加大技能操作的娴熟度，限时开退房。
五.收银方面严格按财务制度执行，把好每一关，进一步完善钱的管理，更好地防范财务漏洞。
六.跟进沐足部的筹备工作，支配各部门协作好，敦促销售部作好宣扬推广工作。
七.跟进好保安部内部管理工作，把保卫平安工作摆在首要位置，把隐患处理在萌芽状态。
八.加强与员工的沟通，准时了解员工心声，把员工的吃和住安排好。
九.日常检查客房卫生及设施状况，准时解决工程遗留问题。
十.加强与各部门管理层的沟通，协调部门之间的关系，统一步伐向更高的目标冲刺。
急需解决的问题细分：
1.房间无小冰箱、保险箱，引致长住客不满。
2.厨房抽风系统太差，油烟味每天飘到大堂，影响客人对酒店的评价。
3.房间内无走火通道图、5F6F油漆味重。
4.床垫太软，部分已变型。
5.前台不能刷国际卡，给客人带来不便。
6.员工伙食问题，许多员工投诉伙食差，早餐吃不饱。
7.客人投诉热水时冷时热，回水管没装好。
8.电梯没铺大理石，影响酒店形象。
9.楼层应急灯少装插座。2。收档前将工作柜外全部的物品整理到士多房，次日开餐时再补齐，工作柜上锁，防止其他非本部门人员顺手牵羊。3。银具及筷子统一集合由传菜员负责拿到洗碗机清洗，防止意外遗失，降低遗失几率4。加强部门全部人员物品保管意识，树
立起仆人翁的精神。5。加强对借物品的掌握，按标准的借物程序操作。三个月下来，真的发觉大家都进步的特别快，由当时许多都不懂的小毛孩变成能够独当一面的合格的5 star hotel 从业人员。
送餐部在西餐厅的位置虽然不太起眼，但对于一间 5s酒店来说又是一项不行缺少的服务项目，是对西餐厅甚至是餐饮部的一项补充。还记得自己把第一个餐送到客房时，自己是多么的感动，生怕会出什么差错，在几个月来的轮班工作中，当然消失了很多问题，比如听电话时遗忘登记房号、签名模式不对、点错单之类的都或多或少发生过在自己或同事身上，还好这一切都将引以为戒，以此为教训不断地总结进步，确保不会再有这样的事情发生。这里举一个实实在在的例子：那是11 月 5 日的晚上，那是我轮值通宵班的日子，凌晨 3 点，模糊中的我接了一个订餐电话，在客人点完餐后竟然遗忘登记客人的房号，只是在脑中依稀地记得是 8507还是 8503，当时脑里始终在想该怎么解决这个事。打电话到总机求助查询上一个来电号码，告知无法查询，此法不通。快速地在电脑上查询这两间房是否有客人，不幸，两间房都有客人住，排解法是不能解决的了，事情总该要解决的，致电客人房间，若打错将会引起客人剧烈的投诉。一个冒险的想法消失在我的脑海中：先把食物预备好，上到楼层依据听房间里的动静来推断是哪间房，若房间里无一点声音则证明并不是该房。(因为在电话点
餐中，得知客人的房间有3 人，所以房间里必定会有交谈之类的声音发出)，所以我很快就判定 8507，好彩，当我敲开此房门时，一男客人很快就来开门，证明是正确的，最终松了一口气，好险!
三、所思所想。
酒店最终开业了，心情当然是非常感动的，预备发挥自己的所学大干一场，然而现实却让我有点绝望，酒店开业以来生意不好，西餐厅更是惨淡经营，开业时的那股冲劲随着自己对工作的熟识慢慢消退了，我喜爱那种劳碌的工作，因为在劳碌中才可以真正熬炼到一个人，太过于闲适轻松，只会让自己渐渐失去斗志，安于现状。于是越来越觉得当时的选择是错误的。随着一同学的自动离职，学校又趁好在11 月底召开校内专场聘请会，于是我有了想离开这里寻求另一份工作的念头。于是我开头着手预备回学校参与聘请会了，碰碰或许可以到一份更有挑战性的工作。
一场世界性的金融风暴席卷而来，各种工厂倒闭和高校生难工作的新闻纷至沓来，但这没能动摇我想离开的决心。接下来的一个月里，我在不紧不慢地预备着：留意校内网上聘请单位信息、查询意向单位资料以及意向岗位要求、预备针对性的简历。就这样我开头了一段
一边上班一边求职的日子。面试了几家企业，有两家有意向进一步详谈，我选择了佛山一家国际酒店集团旗下的4Star 酒店宴会销售助理，那边考虑到我没有阅历，让我先在中餐或宴会先呆半年 ，等表现好了，再申请调到那岗位，在和他们的餐饮部总监面谈中，我放弃了这个机会。在面谈结束之后，我恳切地询问了一下他对我自己日后的进展道路有什么好建议。他的一席话让我感受很深：做为刚出道的新人，最重要的就是打好基础，练好内功，不要有一点阅历了就以为自己什么也能干了，结果只会让自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，觉得自己的确是有点浮躁了，端正一颗安静的心态或许会是更明智的做法。
四、对将来的方案。
一、安心工作，圆满完成本次实习，不再有它念。
二、多多学习，留心观看，擅长总结，练好基本功。
三、时刻谨记不要停止对英语的学习与进一步提高。
四、时刻提示自己把心态端正好，一个好的工作心态才是做好工作的前提。
酒店个人实习报告总结 篇18
光阴飞逝，时间如梭，一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和阅历，翘首待行的是对将来工作的开拓和进展.在工作中，经受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间，士气和信念，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：
1.学习并把握自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地
我糊涂的熟悉到，只有通过仔细学习好自己的业务理论学问，才能够高标准，高质量的完成本职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时永久处于主动。
2.明确态度，牢记使命
我本着"勤问，勤学，勤练'的态度，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成果。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只
有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成果实现自我价值。
3.思想政治表现，品德素养修养及职业道德
能够仔细贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸.书籍.杂志的学习政治理论;遵纪守法，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，乐观主动仔细的学习专业学问，工作态度端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，乐观为宾馆增收节支，节能降耗。
4.团结互助，喜爱集体
在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别紧密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一，行动全都。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的准时，有效和清楚，才能大大提高工作效率。
5.在重大接待服务和维护修缮工程建设中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发
挥先锋模范作用，艰苦奋斗，勤俭节省，乐于奉献，大力加强自身作风。
以上是我个人年度工作总结，俗话说："点点滴滴，造就不凡'，在明年的工作中，我将重点提高一下几点：
1.提高工作的主动性，做事干脆坚决，不拖泥带水;
2.工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成;
3.提高大局观，以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺;
4.把握一切机会，提高业务技能，加强平常只是总结工作;
5.精细化工作方式的思索和实践。
过去的鲜花和掌声是否照旧伴随我们一路前进，取决于我们是否具备剧烈的责任感，孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我信任，只要我们脚踏实地，拼搏进取，依法履职，牢记宗旨，就能制造京西更美妙的明天!
酒店个人实习报告总结 篇19
今年是促进酒店“平安、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为抱负的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策，齐心协力
酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
酒店工作总结 二、与时俱进，提升进展
酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还
通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。
发布评论