酒店客房销售提成方案
第一部分：总则
一、销售人员试用期满均享受酒店主管级工资待遇，试用期内，无任何补贴。
二、销售人员使用酒店手机者，每月按实际话费的50%报销，最高报销额为100元。
三、酒店下达给销售人员的年销售任务，分为主要任务与附加任务，即市场销售经理以客房任务为主餐饮任务为辅；宴会销售经理以餐饮任务为主客房任务为辅。由酒店根据淡旺季将年销售任务分解到月，实行分月考核超额任务提成制。
四、销售人员未完成月主要任务时，不发放手机话费津贴，其基本工资按实际完成任务的百分比同比例发放，低于1500元时发放保底工资1500元。
市场销售的主要任务是房费、麻将费和会议费的总和。
宴会销售的主要任务是餐饮任务。
五、连续3个月不能完成任务的销售人员，由人力资源部转换其他岗位。
六、凡当月个人担保账未收回的销售人员，当月的工资、提成均不能发放，待收回之月予以补发。（任务完成可按标准发放手机费）
七、酒店可根据应收款未收回情况，对销售人员下达收款计划，销售人员需全力配合应收会计进行催收。若有三个月以上的应收账务未完成收款计划的，将推迟发放提成，待收回后予以补发，工资正常发放。但若有六个月以上应收账款未收回，将推迟发放工资、提成，待收回账款予以补发。
八、销售人员离职，须提前一个月书面报告人力资源部与销售总监，由人力资源部通知财务部停发该员工的工资及提成，待其责任范围内的应收账款收回及协议客户单位交接清楚，并由后续跟进销售经理、应收主管、分部负责人签字后予以全额补发。
九、销售人员应具备良好的职业道德，维护酒店利益，不能套用协议价，不能将酒店散客预订宴席变通为个人预订。
十、钻石卡(购买时已提成)、铂金卡不计算个人业绩。
第二部分：客房提成办法
一、业绩计算
客房业绩包括房费、麻将费、会议场租及会议杂项收入，按以下标准计算：
1、在协议约定的价格内（含房价与麻将费），协议客户消费全额计算业绩。
2、会议场租费及会议杂项全额计算业绩。
会议杂项及收费标准：（以下为标准，其它项不计入提成）
① 大投影仪：500元/场        ② 小投影仪：300元/场
③ 白板：100元/次            ④ 茶歇：30元/位以上（含30元/位）
⑤ 电子屏：400元/条          ⑥ 追光灯：400元/场         
⑦ 泡泡机：400元/场          ⑧ 舞台彩灯：800元/场       
⑨ 横幅：300元/条（大型会议室）、200元/条（中、小型会议室）
备注：销售经理承接会议的各类杂项低于基本报价的可计入业绩但不计提成。
二、提成率
1、市场销售经理客房任务占工资比例的85%；会议占5%；餐饮占10%。月末根据客房、会议场租、麻将费及餐饮各占收入的比重分别计算提成。
2、客房业绩提成以酒店标准毛利率为基准，销售经理个人实际毛利率等于酒店标准毛利率，提成为2%，个人实际毛利率上升或下降1%，提成率相应增加或减少0.1%。
3、麻将费提成率为2%，计入销售经理的客房月总任务中。
4、会议室场租费和会议杂项（会议杂项须达到酒店收费标准）提成率均为6%。
会议室指8、9、10楼小会议室，B1楼北京厅，二楼多功能厅、西餐厅及14楼行政酒廊。
5、将客房任务的完成情况设立阶梯，给予相对应的提成率。具体如下：（负责旅行社的销售人员因客房基数大，故按团队总消费的70%计算阶梯提成）。
市场销售经理在完成客房额定任务的基础上，超额部分在5万以内按销售人员当月标准毛利率的提成率，超额5-10万（含10万）在之前的标准毛利率基础上增加0.5%的提成率，超额1
0万以上在之前的标准毛利率基础上增加1%的提成率。
6、销售经理订房房价高于正常协议价，应计入相应的销售经理的业绩。（与前台原价房分开）
三、客房标准毛利率计算方法
1、收入：以上年平均房价为标准收入，上年平均房价269元/间。
2、成本：指客用早餐、客房布草洗涤、客用电话座机费及客用易耗品成本的总和。以上年单间成本为标准成本，上年成本为51元/间。
销售方案范文3、标准毛利率：（收入—成本）／收入×100%
2010年标准毛利率=（276—52）／276×100%=81.%
四、个人毛利率计算方法
1、 收入：指销售人员当月客房收入
2、 成本：与当月收入对应的开房数量×标准成本52元/间
个人毛利率：（收入—成本）／收入×100%
第三部分：餐饮提成办法
一、业绩计算
1、协议客户消费，在协议约定的折扣标准内，按账单金额全额计算业绩；
2、散客消费，最高折扣标准为全单9折（不含烟酒及服务费），超过9折不算业绩；宴会销售经理助理级有普8.5折权限，由宴会销售经理助理确认可核算业绩。
3、宴席在菜谱标价的基础上按以下标准计算业绩：
优惠标准
原价
30元/桌
40元/桌
50元/桌
60元/桌
业绩计算比例
110%
100%
95%
90%
85%
批准权限
宴会、销售、预订
市场、宴会销售经理
营销、餐饮总监
总、副总经理
折前价1000元/桌以下（含1000元），享受上表优惠后不能开出发票；折前价1001元/桌以上，享受上表优惠后可以开出发票。
二、提成率
1、宴会销售经理餐饮任务占工资比例的90%；客房、会议占10%。月末根据餐饮、客房收入各占收入的比重分别计算提成。（宴会销售经理的客房业绩提成按标准利润率提成）
2、销售人员当月实现的个人毛利率等于酒店当月实际毛利率，提成率为2.5%，每上升或下降1%，提成率则相应上升或降低0.1%。
3、包厢、宴席其它提成方案（包厢仅针对所有销售点菜包厢）
⑴ 宴席提成方式：
① 五桌以上为宴席标准（含五桌）。
② 宴席折后1000-1200元/桌（含1200元），单独奖励销售经理2元/桌，折后1200元/桌以上，奖励3元/桌。
⑵ 包厢提成方式：
每人每位菜式
每人每位100-200元（含200元），奖励1%
每人每位200-300元（含300元），奖励2%
每人每位300元以上，          奖励3%
② 高档菜式
每桌每份300-500元（含500元），奖励3%