西餐中吃牛排的礼仪常识
很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，尤其面对外国人的时候，总会在西餐厅见面，但是在吃牛排的时候不懂礼仪，自己很容就会出糗了哦，说不定还有可能丢了一单生
意呢!所以学习吃牛排的礼仪，优雅地在西餐厅吃牛排，是对别人的一种尊重。
在西餐中，牛排大多作为主菜出现在菜单上，所以在吃的时候，你应该按照第一道菜、汤、配菜、主菜、沙拉、甜点、咖啡和茶的顺序来享用。
吃牛排的礼仪在这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着
身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压
住时可用力。
如果你去一家正式的西餐厅或在外国用餐，你就座时应该保持直立。注意不要把手肘
放在桌子上。同时，你不能交叉双腿，尤其是女性朋友。同时，身体和桌子之间的距离通
常便于用餐。此时，不要摆弄摆在桌子上的餐具，但你可以拿起餐巾，把它放在膝盖到大
腿上。
1、接着就是上菜，开吃。面对刀叉是中国人比较不习惯的事情，但此时就有好几把
刀叉摆在面前，要怎么用呢?从外向内拿起刀叉，左手叉子，右手刀子。
2.每次你在嘴里吃太多的食物，它都太大了，所以试着把它切成小块。咀嚼食物时不
要说话，也不要主动与他人交谈
很多人在吃牛排的时候对刀叉的使用非常困惑，不仅不习惯，而且不知道顺序，甚是
头疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?
切割时：左手的叉子压在牛排或其他东西上，右手的刀子切割并锯成小块，左手的叉
子叉起切好的食物并把它送到中间。
注意：使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
吃饭时，如果你需要离开座位，但还没有吃完，放下刀叉，分别放在盘子边缘，刀锋
朝自己的方向。每道菜吃完后，把刀叉放在盘子上。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
如果你不用刀，你也可以用右手拿叉子，但是如果你需要做一个手势，你应该放下刀叉。不要一只手在空中挥舞和摇动刀叉，或另一只手用餐巾擦嘴，或一只手拿酒杯，另一
只手拿叉子。
切记在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子。
左撇子呢？原来的餐具不动了。如果左撇子正在吃饭，可以更换和使用刀叉。用餐后，应根据右手使用情况摆放刀叉，以免给服务人员带来麻烦。
你知道吃牛排的正确方法吗?牛排分很多种，一份牛排好不好吃，有多种因素造成的，除开牛的种类、牛的部位、牛的烹调方式以及牛排酱汁的不同之外，吃牛排的正确方法也
很重要，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影响了一份美味牛排的口感。
1.切牛排。一块牛排放在你面前。首先用叉子把大部分牛排按一下，然后用刀从外面
切一块。如果你仍然觉得它太大，建议把它切成小块以适合你的嘴。
2、吃的时候，用叉子叉着肉，沾一些酱料送中。如果搭配红酒，就一口红酒一口肉，口感一级棒。
很多人习惯于一次切牛排，但为什么不推荐这个呢？一方面，它不优雅，不礼仪。另
一方面，肉汁很容易流失，肉的温度会快速消散，使味道更糟。
去吃牛排点餐的时候应该选择几分熟的呢?除开根据自己口感的同时，也需要知道吃
牛排几分熟最好，因为牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的话
也没办法，但就错过了牛肉最美妙的时候了。
当你点牛排时，服务员总会问你怎么做。事实上，牛排可以分为：半生、半生、半生
和熟透。
一分熟的时候，除开牛排表面看得出来些许熟之外，其实里面几乎都是生的，并且带
着血。有食客表示，生的带血牛排，汁是最多的而且是最具有牛肉风味，但是对于初食者
来说简直是望而生畏。
完全煮熟的牛肉是棕的，几乎煮熟了，但煮得越多越好！
吃牛排几分熟最好?其实当牛排半生熟的时候，切开就能看到粉红的肉汁，切记，
这可不是血，是牛肉被烧烤的时候，渗入的调味汁，只有半生熟的牛肉才有这样的牛肉原汁。对于初食者来说，不妨尝试一下七分熟的牛排，表面有点焦黄，但切开后会发现里面
已经有7、8成熟了。
牛排是西餐中必不可少的一道菜。无论你是去西餐厅吃一顿大餐，还是在家里做一顿
丰盛的晚餐，新鲜嫩滑的牛排都可以炒到你想要的生熟程度。朋友和情人们，牛排是个不
错的选择。但光吃牛排是不够的。搭配任何菜肴吃牛排也很重要。
吃牛排配什么菜，很多人都喜欢配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。不过吃西餐的礼仪
最常见，最美味的应该要属沙拉。
在享用牛排的过程中，沙拉经常出现在很多场合。最常见的是作为主菜的配菜，如蔬
菜沙拉。它也是一道很受欢迎的隔室菜，比如在主菜和甜点之间。
吃沙拉的时候也是有讲究的，如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。
妈妈在线百科全书：吃沙拉的时候也要优雅。当你遇到叶子很大的蔬菜时，你应该先用刀叉把它们折起来，然后用叉子。
当一份牛排摆在你的面前，你会怎么办呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。牛排味道鲜美，如果再配上合适的酒喝，那滋味碰撞必定是极好的。一起来看看吃牛排配什么酒喝吧!
一般来说，牛排和红酒是标准的。吃牛排喝红酒的确是一个很好的选择。喝红酒可以丰富口感，消除肉的油腻感，促进消化。然而除了饮用，你还可以搭配一些果汁，如李白香果汁、苹果汁和薰衣草冰橙汁。这些果汁也能增强口感。
而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，这个时候
适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国的圣埃斯特菲红葡萄酒，这些酒的刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻口感。把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
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