第一章 总 则
第二条 本规定适用于本单位的餐厅经营管理活动。
第三条 管理规定的依据、内容、颁布范围及修改程序等，凡有修订或补充，均由本单位负责。
第四条 本规定自颁布之日起执行。
第二章 餐厅管理机构及职责
第五条 本单位餐厅管理机构设餐厅经理一人，具体分工由餐厅经理根据本规定、本单位员工纪律与奖惩规定制定。
第六条 餐厅经理是管理本单位餐厅经营管理工作的责任主体，直接负责餐厅的经营管理工作，处理员工有关经营管理工作中发生的问题。
第七条 餐厅经理应维护本单位餐厅正常经营秩序，提高本单位员工工作积极性、主动性和创造性，及时协调员工关系，确保本单位餐厅经营管理工作的正常进行。
第三章 餐厅员工管理规定
第八条 本单位餐厅员工应服从公司的统一管理，严格遵守本规定的各项要求。
第九条 餐厅员工应爱岗敬业，吃苦耐劳，服从管理，努力完成各项工作任务。
第十条 餐厅员工在从事经营管理工作时，应规范操作，做到极致服务，确保食品安全，尊重客户，积极主动提供适当的服务。
第十一条 餐厅员工在工作中要做到诚实守信，要严守职业操守，避免利用业务背景牟取私利。餐厅管理制度
第十二条 餐厅员工应当认真遵守餐厅的各项经营管理制度，利用空余时间不断学习进取，
提高专业知识水平。
第四章 餐厅经营管理规定
第十三条 本单位餐厅经营管理活动必须在国家相关法律法规、卫生标准和餐饮服务质量管理要求的基础上开展。
第十四条 本单位餐厅经营管理活动应遵循市场原则，不断提高服务水平，创新服务模式，丰富服务内容，增强服务竞争力。
第十五条 本单位餐厅经营管理活动须严格执行食品安全管理规定，确保餐厅从事食品经营管理的合法合规性。
第十六条 本单位餐厅经营管理活动应关注员工的安全和健康问题，提高员工的安全意识和防范能力。
第十七条 本单位餐厅经营管理活动应建立健全的财务管理制度，加强内部控制，规范财务管理。
第十八条 本单位餐厅经营管理活动要注重食品原料采购管理，确保食品原料的安全、新鲜、卫生。
第十九条 本单位餐厅经营管理活动应关注环保问题，提倡节约资源、减少浪费，推行绿餐饮。
第二十条 本单位餐厅经营管理活动须重视员工的培训和提高水平，加强员工队伍建设。
第二十一条 本单位餐厅经营管理活动应重视外部宣传，提高餐厅知名度和美誉度。
第二十二条 本单位餐厅经营管理活动要注重客户满意度，提高服务质量，保持和扩大客户。
第二十三条 本单位餐厅经营管理活动须关注社会公众的评价和监督，接受社会监督。
第五章 餐厅经营管理违规处理规定
第二十四条 本单位餐厅员工在餐厅经营管理活动中，有下列行为之一的，应当按照公司员工纪律与奖惩规定给予处理：
（一）违反国家有关法律法规的；
（二）违反食品安全管理规定的；
（三）违反职业道德规范的。
第二十五条 本单位餐厅员工在餐厅经营管理活动中，有下列行为之一的，视情节轻重，给予批评教育、警告，直至辞退的处理：
（一）擅自采用不符合食品安全标准原料的；
（二）擅自调动餐厅经营管理资金的；
（三）擅自变更经营管理方针、政策的。
第二十六条 本单位餐厅员工在餐厅经营管理活动中，有下列行为之一的，给予批评教育、诫勉谈话，直至行政处罚的处理：
（一）在餐厅经营管理过程中浪费、挥霍的；
（二）在餐厅经营管理过程中贪污受贿的；
（三）在餐厅经营管理过程中违反食品安全规定的。
第六章 附 则
第二十七条 本规定未予规定的问题，参照有关法律法规和相关规定执行。
第二十八条 本规定由本单位餐厅管理机构解释。
第二十九条 本规定由本单位餐厅管理机构负责解释。
发布评论