为了培育餐饮员工的良好素养，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性进展，特制定公司餐饮员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的全部管理人员及餐饮员工;除部分条文外，也适用于本公司的全部临时工。
第一条 人事政策
1. 建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。
2. 使每位餐饮员工对公司的政策、服务和进展感到骄傲。
3. 敬重每位餐饮员工，维护其尊严，注意其进展。
4. 选择优秀餐饮员工担当各级管理职务。
5. 为每位餐饮员工支配完善的培训，以提高其技能和效率。
6. 确保公司餐饮员工在平安、干净、舒适的环境中工作。
7. 赐予每位餐饮员工合理的酬劳和嘉奖。
8. 为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。
其次条 工作规章
1. 公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人支配到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则：
一. 更衣柜制度：
1. 每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。
2. 衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部支配并照价赔偿。
3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4. 不得将钱财及其它珍贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5. 不得与他人私自更换更衣柜。
6. 保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7. 离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二. 出入通道制度：
1. 餐饮员工上、下班必需走餐饮员工通道。
2. 非工作需要不得乘坐客用电梯。
3. 不得在来宾活动区域随便来往。
4. 不得在来宾活动区域休息和睡觉。
三. 用餐制度：
1. 公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。
2. 工作餐用餐时间为30分钟，全部餐饮员工必需在指定的时间范围内文明用餐。
3. 餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
四. 个人仪容规范：
1. 头发：
不染夸张颜，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。
2. 脸部：
清爽洁净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不行戴多余手饰。
3. 手部：
不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无。
4. 脚部：
男性穿黑袜, 每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜，不挂丝，不破损。
5. 气味：
要常常洗澡，保持身体气味清爽，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用剧烈香料(香水)。
6. 制服：
上班时必需穿规定的工作服，洗烫干净、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。餐饮员工名牌：佩牌上岗，上岗前认真检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面干净，无破损。
最新餐饮员工管理规章制度条例篇2
一、嘉奖制度
餐厅管理制度 1、工作乐观，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品
3、工作力量优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热忱、周到的服务，常常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益动身，为酒店的进展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果赐予表彰和现金嘉奖。
二、惩处制度
违反以下条款按次进行现金惩罚
1、铺张公物，视情节稍微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对来宾不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人心情带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反平安卫生工作守则。
6、在工作时间谈天、玩耍或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随便。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随便进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随便旷工。
11、上班时间随便吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
最新餐饮员工管理规章制度条例篇3
一.服务员的岗位职责与奖罚制度
1、上班必需严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;听从工作支配，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
4、衣服要干净，无油渍、无皱痕。
5、大堂服务员在为客人服务过程中要把握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
6、大堂服务员要面对就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或谈天等，要时刻留意客人就餐状态，随时随地为客人供应服务;如有客人抽烟，准时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，准时为客人送上茶壶、茶杯等。
7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可准时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特。
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