红楼诗词《咏蟹诗三首》原文及鉴赏
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红楼诗词《咏蟹诗三首》原文及鉴赏
  【导语】:
  《咏蟹诗三首》 其一:咏蟹(怡红公子宝玉) 持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂(2)。 饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠(3)! 脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙
  《咏蟹诗三首》红楼梦诗词鉴赏
  其一:咏蟹(怡红公子宝玉)
  持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂(2)。
  饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠(3)!
  脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
  原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙(4)。
  【注释】
  (1) 咏蟹诗三首:菊花诗会告一段落,李纨与众人一致评出黛玉夺得魁首。又要了热蟹上来
吃,宝玉笑道“今日持螯赏桂,亦不可无诗”,提议再咏螃蟹,自己先吟成一首,然后黛玉、宝钗各作了一首。
  (2) “持螯”二句:持螯,手拿大蟹。螯(áo),蟹的钳子,代指蟹。擂姜,磨姜粉。擂,研磨。醋与姜,吃蟹必备辅料,用以抗蟹寒。
  (3) “饕餮”二句:饕餮(tāo tiè),古代传说的一种贪吃凶恶的野兽,后用以专指贪于饮食的人,或比喻贪吃、凶恶贪婪的人。饕餮王孙,宝玉自称自嘲贪吃。横行,不循正道而行,恣意而行。《周礼·秋官·野庐氏》:“禁野之横行径逾者。”横行公子,喻指蟹,因其横着爬行。
  (4) “原为”二句:美口腹,美食,美味佳肴。坡仙,宋诗人苏轼,号东坡居士,故称他为“坡仙”。苏轼自称美食家,有一款以他命名的佳肴“东坡肉”传至现在。他也爱吃蟹,有次好友送蟹给他,他赋诗自嘲:“堪笑吴兴馋太守,一诗换得两尖团。”尖团,指蟹。一生忙,苏轼曾自嘲为“美口腹”,包括爱吃蟹而忙碌。
  【译文】
  一手举酒杯,一手拿大螃蟹,其乐无穷,更喜桂花树下清幽阴凉,妹们开怀舒畅;你调醋
、我磨姜,手里忙,兴欲狂。还应喝上三杯酒,休笑我是位贪吃的王孙公子,我直行直心直肚肠,哪像这横行公子竟没心没肚肠!大螃蟹吃了一只又一只,蟹肚内积寒,但嘴馋忘了禁忌,沾在手指上的蟹黄洗去了,手指仍香。螃蟹天生就是世人的美食,当年苏东坡曾笑自己一生为满足口腹而奔忙。
  其二:咏蟹(潇湘妃子黛玉)
  铁甲长戈死未忘,堆盘相喜先尝(1)。
  螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香(2)。
  多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞(3)?
  对斯佳品酬佳节(4),桂拂清风菊带霜。
  【注释】
  (1) “铁甲”二句:铁甲长戈,喻指蟹的硬背壳、大螯、长脚。死未忘,蟹铁甲长戈全副武装像个武士,到死后(被蒸熟)铁甲长戈仍完整,不忘自己的武士身份。相,佛教用语,指一
切有外形之物。这里指堆在盘中的熟蟹。
  (2) “螯封”二句:螯封嫩玉,蟹螯壳封住白嫩肉。壳凸红脂,凸起的背壳内是红脂肉,即蟹黄,美称“红膏”。
  (3) “多肉”二句:卿,对被蒸熟成为人们美食的蟹的怜惜之称。助情,助兴。谁劝我,修辞上的设问方法,起加强语气作用,意谓除了你(熟蟹),还有谁能来劝我。根据林黛玉的性格及“怜卿”一词,“我”当为泛指。千觞,千杯酒。千杯,不确数,极言多。觞(shāng),古代盛酒器(酒杯)。
  (4) “对斯”句:斯,这。佳品,指熟蟹。酬,酬答(不辜负美好的九九重阳节)。根据林黛玉的性格及那个“怜卿”,当为旁观写实。
  【译文】
  你身披盔甲、手执长矛真像个英武的战士,至死也不忘自己的身份,可这又有何用?无法逃脱堆放在盘中,身体遭宰割被人们欢喜地争吃。一对大螯围封住满满的白玉般细腻的嫩肉,高高凸起的甲壳内积聚着浓香的块块红膏脂;最可怜你长着丰腴白肉的八条腿,齐齐被人们卸
下来细细地品嚼。唉,除了你——倒霉的铁甲将军,还有谁能给人们助兴,让他们饮酒千杯仍爱不舍离。今日大观园内对着铁甲佳品酬答重阳佳节,桂枝却在清风中摇头叹息,秋菊披上白霜为你祭礼!
  其三:咏蟹(蘅芜君宝钗)
  桂霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳(1)。
  眼前道路无经纬(2),皮里春秋空黑黄(3)!
  酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜。
  于今落釜成何益?月浦空余禾黍香(4)。
  【注释】
  (1) “桂霭”二句:桂霭,犹言桂花树下布满桂花的香气。桐阴,梧桐树下幽暗阴凉的气氛。涎口,形容流口涎馋相。杜甫《饮中八仙歌》诗,描写长安文人嗜酒贪吃的馋相:“道逢曲车口流涎。”