雨水是二十四节气中的第二个节气，时值每年公历2月19日前后，太阳黄经达330°时。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。下面是我为大家整理的雨水节气的饮食风俗及养生方法，希望能对大家有所关怀。
雨水饮食风俗
荠 菜
南方人雨水节气吃的时令食物是春笋，而北方人则是荠菜，荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。
雨水节气，荠菜刚好生长并特殊嫩的时候，老百姓会在这天采集后吃，荠菜是一种一般易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜，因此成为一般老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水节气有吃鸡蛋和荠菜的风俗，如今荠菜照旧得到人们的宠爱，并有种植的荠菜上市。
雨水节气的诗句 龙 须 饼
龙须饼是北方的特小吃，形似龙须，香甜酥脆。雨水节气吃龙须饼还有个奇妙的传奇，说是当年武则天当上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，给司海龙王下旨，三年内不能向人间下雨，百姓那真是民不聊生。
管天河的龙王知道以后，怜悯人间，于是违背玉帝的指令，向人间下了一次大雨。玉帝得知以后，把龙王打入凡间，压在一座大山下，作为惩办。百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼，于是就成了风俗，龙须饼如今是北京的特小吃。
爆 米 花
北方的爆米花与南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的来历还是跟降雨的龙王有关，龙王被压在山下，玉帝刻了一个石碑，石碑上面写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁，金豆开花方可归。”
老百姓为了解救龙王，于是就查能开花的金豆，但始终没到，后来人看到了玉米，玉米金黄金黄，看起来就像金豆，而且玉米一炒就开花，于是家家户户炒玉米爆花给玉帝看。
玉帝也不能食言，就免了龙王的罪将它召回天庭，重掌风雨大权，不久人间普降春雨。于是在雨水节气这天，家家户户都炒玉米做爆米花吃，慢慢成了风俗。
通过南北方雨水节气饮食风俗的对比觉察，这些风俗的行程都跟当地的气候以及饮食有关系，而形成了特的节气饮食文化，其实也包含了对于今年及来年丰收的期许。
雨水节气的养生方法
第一，雨水节气天气较凉，要留意根据气温培育衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避开脾胃受凉。
第二，雨水照旧是早春节气，天气照旧较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避开因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的把握，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。
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