立秋的风俗食物有哪些？
立秋吃什么传统美食
1、吃秋桃
2、吃西瓜
在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
3、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。
4、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。
5、饺子
立秋当然要“抢秋膘”包饺子。饺子是一种非常受人欢迎的食物，立秋吃饺子叫做“抢秋膘”，你抢我一个饺子，我抢你一个饺子，人们认为这样可以使自己的身体健壮。
6、吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
7、食小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。?民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头。”
8、吃“福圆”
立秋时节是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
2023年立秋是几点几分几秒
2023年的立秋时间为北京时间2023年8月8日02时20分15秒。立秋是根据农历来计算的，
一般在八月初八日前后。具体时间是根据太阳到达黄经135°时刻，也就是太阳到达东经315°的时刻。
立秋的由来
据《月令七十二候集解》记载：“七月节，凉风至此，重阳在即，故曰立秋。”立秋是中国古代的二十四节气之一，源于我国古代农业生产。立秋是中国农历二十四节气之一，在每年农历七月十五日前后，一般约为公历的8月7、8日。此时我国大部地区已是夏收成熟时节，同样也正处在炎热季节，下雨的概率较大，天气十分不稳定。我国先民便以立秋为天气界限来规定农业生产和人们的日常生活。
据传说，唐朝太宗李世民曾经因为热得难以入眠，披星戴月考虑赐给民间一些庆祝的节日，最后他将立秋这个节气定位为庆祝节日之一。
立秋的古诗
1、杜牧的《九日齐山登高》
江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。
尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。
杜牧笔下的好诗句太多，哪怕是关于秋天的，比如有“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤”“萧萧山路穷秋雨，淅淅溪风一岸蒲”“秋声无不搅离心，梦泽蒹葭楚雨深”
但是在这首诗里，杜牧写得已经是9月重阳之深秋了，诗人张祜到池州来看他，两个人一起登齐山，杜牧作诗留念。
公元845年，是杜牧仕途的困顿期，张祜同样如此，所以两个人惺惺相惜，都略有些惆怅。
2、晏几道的《鹧鸪天》
年年陌上生秋草，日日楼中到夕阳。
云渺渺，水茫茫。征人归路许多长。
相思本是无凭语，莫向花笺费泪行。
立秋的古诗 晏几道这一生，风流不羁，父亲本是前宰相，可自己却执意游风尘，所以经常出入秦楼楚馆。
也因此结交了很多歌妓，他有很多词，都是写给青楼歌女的，包括这首《鹧鸪天》。
这首词晏几道写得很是伤情，为离别后之慨叹。
这就是人心的矛盾之处，他本知歌女无情，却还是眷恋不舍。
俨然秋叶对树木的依恋，最终都会堕于北风中。
立秋节气的习俗
立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。因此，在立秋民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。
啃秋瓜
在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
食秋桃
江南一带还有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
晒秋
每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。
秋收互助
秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成去田间，抢收已经成熟的玉米。看谁家的玉米成熟的早，先给谁家搬，既不违农时，又能颗粒归仓。
称水
旧时，老百姓分别在立秋前后用同样大小的容器装满水，然后称重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
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