[精品]茶的国家标准

1、一般规定

（一）茶的国家标准贯彻宪法和法律、法规和行政规章，制定技术规范；

（二）茶的品质应遵循安全质量的原则，营养、安全、卫生等应符合国家有关规定；

（三）茶的形态要求应遵循规范的规定，产品形态应符合市场促销、经济、环保等要求；

（四）茶的鉴定和标志应按照国家有关规定进行，使消费者能够明确地分辨茶的品种和级别；

（五）茶的包装产品应按照国家有关规定进行包装，以确保货物质量和防腐并易于流通；

（六）茶的食用要求应遵循行业安全规范、包装质量标准和标准注意事项，保证茶的安全性和品质。乌龙茶的种类

2、产品种类

（一）茶的国家标准规定，茶的产品种类主要有绿茶、乌龙茶、红茶、大红袍、普洱茶、铁观音、白牡丹茶、茉莉花茶、黄茶、兰花茶、乌铁茶和芝麻茶等。

（二）其中，绿茶包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰茶等，乌龙茶包括安溪铁观音、福建武夷山乌龙茶等，红茶主要是选用出自云南、津巴布韦和台湾等地的红茶茶叶，山茶也有一系列的类型如大红袍、普洱茶等。

3、质量标准

（二）其中，应当满足茶叶和茶制品质量标准（GB/T25882-2010）中规定的品种范围、单一品种规格、质量标准等；

（三）茶叶必须经来源检验。茶叶应符合其品种特征和市场形态，并符合茶叶质量安全要求。

（四）茶制品在制作过程中有特殊要求，应符合所属国家质量的认可要求。

（五）medicines,其中有个别使用中药成分做为调料的茶叶，除茶叶质量标准外，还必须符合《中药成分中卫审评的食品安全相关要求》的要求。