文化常识——礼俗习俗
展开全文
1．尊卑
酱猪蹄的家常做法
室内座位尊卑
古时座次、坐向规定严格，一般坐北朝南为尊位。如《鸿门宴》：“亚父南向坐，——亚父者，范增也；沛公北向坐。”
车座的尊卑
古时车座分左中右。一般车座以左为尊，如《信陵君窃符救赵》：“坐定，公子从车骑，虚左。”
官位的尊卑
秦汉以前，朝堂及官位多以右为尊，以左为卑。
住地称谓
古时把贵族称为右族或豪右，贫贱者居住之地称“闾左”，贬官称“左迁”。
2.忌讳
(1)古人讳言“钱”字
“古人以钱之名不雅驯，缙绅先生难道之，故易其名曰赋，曰禄，曰饷，天子千里外曰采。”常见的说法是“孔方兄”。再如，把请人作诗文书画的酬劳钱物称为“润笔”。
(2)古人讳言大小便
常见的说法有“更衣”“出恭”“解手”等。如《赤壁之战》：“权起更衣，肃追于宇下。”
(3)古人讳言“死”
《礼记·曲礼下》载：“天子死曰崩，诸侯死曰薨，大夫死曰卒，士死曰不禄，庶人曰死。”宗教教义中也讳言死，如：西归、仙游、升天、坐化、圆寂、涅槃、就木、入土、谢世、作古等。现代汉语中如逝世、长眠、遇难、捐躯、殉国、夭折等。
究竟的意思3．避讳
避讳实际上是一种反映封建礼法的忌讳，即遇到与君主、尊长的名相同的文字就采用某种方法回避。主要分两大类：一是国讳，二是家讳。
(1)国讳
国讳指诗文中不直书在位甚至前朝某些君主及其亲属的名。例如，《吕氏春秋》中称“楚”为“荆”，是因为“庄襄王名子楚，讳之故言荆也”。《治平篇》中“自此而元焉”，因避康熙玄烨讳，改“玄”为“元”。
(2)家讳
亦称为私讳，即说话行文中，避免提到自己的父名、祖名。例如，司马迁祖父名僖，所以《史记》中“僖”字皆作“釐”。《信陵君窃符救赵》：“昭王薨，安釐王即位。”
(3)避讳的方法
改字法
就是把帝王及所尊者之名改用其他字来代替
空字法
即将应避讳的字空而不书，或作“某”，或作“□”
缺笔法
即对所避之字少写一两笔
改音法
就是读书时遇到讳字，就改变声调或读别的字音
4.礼俗习俗称谓
(1)五礼　五种礼的合称。古代以祭祀的事为吉礼，冠婚的事为嘉礼，宾客的事为宾礼，军旅的事为军礼，丧葬的事为凶礼。
(2)六礼　有两种解释：
①指冠礼、婚礼、丧礼、祭礼、乡饮酒礼、相见礼。
②指婚姻成立的手续，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。
(3)冠礼古代男子成年时举行加冠的礼仪。古代未成年的男子束发，不戴冠；20岁行过加冠礼后则标志着进入成年了。后代冠礼虽废，但仍保留“加冠”“已冠”“弱冠”“未冠”等说法。如《送东阳马生序》：“既加冠，益慕圣贤之道。”《祭妹文》：“予弱冠(初加冠，体犹未壮，故称弱冠)粤行。”
(4)笄(jī)礼　古代女子到了成年时举行的盘发插笄(即簪子)的礼仪。举行笄礼的年龄一般在15岁时，表示年届成人，可以结婚。后来女孩子到了成年又称“及笄”“笄年”。
丧葬礼仪(5)坐　两膝着地，两股贴在脚跟上，是“坐”。两膝着地，直身，股不着脚跟，是“跪”。跪而挺腰耸身，叫作“跽”(jì)。
坐席也有讲究，所谓“虚坐尽后，食坐尽前”。尽后，是尽量把身体往后坐一点，表示谦恭的样子；尽前，是尽量把身体往前挪一点，不因饮食而玷污坐席。
(6)跪　与坐不同，往往在有急事或表示谢罪之时，直身，两股也离开了脚跟。所以前人指出跪与坐二者的区别是“跪危而坐安”。如《史记·刺客列传》：“荆轲见太子，言田光已死，致光之言。太子再拜而跪，膝行流涕。”跪又表示对长者的尊敬。《论语》：“‘点，尔何如？’鼓瑟希，铿尔，舍瑟而作，对曰：‘异乎三子者之撰。’”这里的“舍瑟而作”，就是指曾皙放下瑟，从席地而坐到耸身直起腰来，与跪着相同，表示尊敬。
(7)长跪　指挺直上身而跪，表示恭敬。如《孔雀东南飞》：“府吏长跪告：‘伏惟启阿母，今若遣此妇，终老不复取！’”
(8)跽　跪起，准备起身，膝尚在地上。如《鸿门宴》中写樊哙进帐，“项王按剑而跽曰：‘客何为者？’”跽，是受惊而耸身欲起的样子。
(9)箕踞　两股着地伸直两腿，形似畚箕，叫作“箕踞”。这种姿势是表示傲视对方的意思。如《史记·刺客列传》写荆轲刺秦王不中，身被八创，“轲自知事不就，倚柱而笑，箕踞以骂”。箕踞，就是这种两股着地伸直两腿的样子。
(10)拜　拜是古人常用的表示礼节的方式，就是行礼叩头。不同的场合，用不同的拜礼。《周礼·春官·大祝》：“辨九拜，一曰稽首，二曰顿首，三曰空首，四曰振动，五曰吉拜，六曰凶拜，七曰奇拜，八曰褒拜，九曰肃拜。”
拜礼中，礼节最重的是稽首。稽首与顿首、空首不同。一般说来，稽首是臣拜君之拜，顿首是地位相等者互相之拜，空首是国君回礼臣下之拜。
顿首是拜跪于地，引头至地，头顿地即举起，所以叫作顿首。
空首是拜跪于地，先以两手拱至地，再以头至手，因其头不至地，所以叫作空首。
稽首是拜跪于地，引头至地，多时方起，因为头叩地多时，有所稽留，因此叫作稽首。
肃拜是拜礼中礼节最轻的。《周礼·春官》注：“但俯下手，今时撎(yī)是也。”只是拱手行礼，就是现在的揖。军队中有这样的肃拜。妇人行礼，主要也是肃拜。
褒拜是手持符节行的礼。
丧礼中先作顿首后作稽颡(sǎng)，叫吉拜；先稽颡后顿首，叫凶拜；振动，是战栗变动之拜。
(11)揖　古代作揖与后世不同，古人作揖是推手。《仪礼·乡饮酒礼宾厌介注》：“推手曰揖。”古人作揖，根据对象的不同，推手时有高平下之别。《周礼·秋官》：“土揖庶姓，时揖异姓，天揖百姓。”对庶姓，没有亲属关系，推手时稍微往下，叫土揖。对异姓，是指有婚姻关系的，则用时揖，平推手。对同姓，是同一个族的，就用天揖，推手时稍微举高。
(12)执手　表示亲昵的行礼方式，和现在的握手相似。最先见于《诗经》：“执子之手，与子偕老。”又如柳永《雨霖铃》：“执手相看泪眼，竟无语凝噎。”
(13)寿　以酒或物向别人祝福。如《鸿门宴》：“沛公奉卮酒为寿。”
(14)趋　臣见君时的礼节。小步快走，表示恭敬。如《触龙说赵太后》：“入而徐趋。”
(15)郊迎　到郊外等候迎接，以表敬重。如《战国策·秦策一》：“父母闻之，清官除道，张乐施饮，郊迎三十里。”
羡慕羡慕(16)万福　旧时妇女对人行礼，口里说着“万福”，后来用“万福”作为行礼的代称。如《鲁提辖拳打镇关西》：“看那妇人，虽无十分的容貌，也有些动人的颜，拭着眼泪，向前来深深的道了三个万福。”
(17)九宾　也称“九仪”，古代外交上最隆重的一种礼仪，由九名傧相(迎宾赞礼人员)立于殿廷，接引宾客上殿。如《廉颇蔺相如列传》：“秦王斋五日后，乃设九宾礼于廷，引赵使者蔺相如。”
(18)朝(cháo)　周代各国的诸侯，按规定的时间觐见周天子，叫“朝”。《王制》：“五年一朝天子。”另一种说法是《左传·昭公十三年》杜预注：“三年一朝。”每次朝见天子，都要带着玉帛、兽皮、珍玩和土产等贡品，叫作“朝贡”。如《左传·隐公八年》：“郑伯以齐人朝王，礼也。”如果不按时朝见天子，就被认为是不尊敬天子，天子就要出兵讨伐。如《左传·隐公九年》：“宋公不朝，郑伯为王左卿士，以王命讨之，伐宋。”
最有前途的专业(19)觐　朝拜皇帝。古代诸侯朝见天子称觐。诸侯春见曰朝，秋见曰觐。诸侯朝见天子的仪式称觐礼。觐礼规定，天子不得下堂见诸侯，下堂而见诸侯则天子失礼。如《谭嗣同》：“至七月，乃扶病入觐，奏对称旨。”
(20)聘
①天子派卿大夫见诸侯叫“聘”。如《礼记·王制》疏：“其天子亦有使大夫聘诸侯之礼。”诸侯德风方面有突出成就的，天子往往也派人去聘问。如《左传·隐公七年》：“冬，天王使凡伯来聘。”凡伯是天子的大夫，周王派他来见鲁隐公。
②诸侯的国君即位，强大的诸侯国来贺见，也叫“聘”。如《左传·襄公元年》：“九月，邾(Zhū，即邹)子来朝，礼也。”“冬，卫子叔、晋知武子来聘，礼也。”邾是小国，所以叫朝；卫、晋是大国，就叫聘。
史记是我国第一部什么③诸侯派大夫见别国诸侯也叫“聘”。这是诸侯之间邦交的礼节。《王制》：“比年一小聘，三年一大聘。”《左传·隐公七年》：“齐侯使其弟来聘。”诸侯相聘，使者还带着玉帛，表示尊敬对方的意思。所以《左传》注曰：“诸聘皆使卿执玉帛以相存问。”
(21)盟　两国以上或两人以上互相宣誓约定来协同办事叫“盟”。会盟时杀牲、歃血，并且宣读盟书，誓于神，叫作“盟礼”。《曲礼》：“涖牲曰盟。”“盟”与“誓”不同之处就在于举行仪式时要杀牲、歃血。遇有急难，诸侯之间会见，举行盟礼，共同约定，相互援助，就叫“会盟”。如《过秦论》：“诸侯恐惧，会盟而谋弱秦。”