餐饮禁油通知模板范文
尊敬的餐饮从业者：
为了加强餐饮行业的卫生安全管理，提升食品安全质量，保护广大消费者的身体健康，经过市卫生部门的会商研究和决策，决定自即日起，全面推行餐饮禁油政策。现将具体措施和要求通知如下，请各位餐饮从业者严格执行。
为了保障消费者的食品安全和健康，严禁使用劣质食用油。各餐饮单位应严格遵守卫生标准，选择优质、合规的食用油。同时，要定期检测食用油的质量，确保食用油符合相关标准。
二、禁止重复使用食用油
为了避免重复加热和使用食用油而产生的有害物质，餐饮单位必须禁止重复使用食用油。用过一次的食用油必须及时处理，不得用于其他食品加工或再次加热使用。
三、严格控制食用油的使用量
餐饮单位要根据食品种类和制作工艺的要求，科学合理控制食用油的使用量，不得滥用食用油，避免食物过油、过腻。同时，餐饮从业者应适时清理污油、油烟和油污，保证厨房环境干净卫生。
四、加强员工培训和管理
餐饮单位要加强员工对食用油的使用和管理培训，认真遵守相关规定，培养员工良好的卫生习惯。同时，餐饮单位应建立食用油使用记录和管理制度，保持食用油的追溯可靠性。
五、加大监督检查力度暂停营业通知
市卫生部门将加大对餐饮单位的监督检查力度，对于违规使用食用油的单位，将严肃处理，包括但不限于暂停营业、吊销许可证等。同时，餐饮单位如发现供应商提供劣质食用油，应主动报告，并及时更换供应商。
以上通知自发布之日起生效，凡违反上述规定的餐饮从业者将承担相应的法律责任和经济处罚。各位餐饮从业者务必认真遵守并落实到位。只有所有餐饮从业者共同努力，我们才能确保广大消费者的饮食安全和身体健康。
特此通知。
市卫生部门
日期：年月
综上所述，为确保食品安全和消费者的健康，餐饮单位必须严格执行禁止重复使用食用油的规定，并及时处理用过一次的食用油，不得再次使用。同时，餐饮单位应科学合理控制食用油的使用量，避免食物过油、过腻，并保持厨房环境的清洁卫生。此外，加强员工培训和管理，建立食用油使用记录和管理制度，以及加大监督检查力度也是必要的措施。对于违规使用食用油的单位将严肃处理，并建议餐饮单位主动报告和更换供应商若发现供应劣质食用油。只有全体餐饮从业者共同努力，才能保障消费者的饮食安全和身体健康
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