咖啡厅店长的工作职责是什么8篇
在日常生活和工作中,越来越多的公司意识到规范岗位职责的重要性,丰富的岗位职责的内容,那么你真正懂得怎么写好岗位职责吗?以下是本店铺精心整理的岗位职责范文,希望对大家有所帮助。
咖啡厅店长的工作职责是什么(精选篇(1)
1、遵守店内各项工作制度,服从上级领导工作安排。
2、认真做好自身本职工作,熟悉吧台各项饮品的制作。
3、熟悉吧台内各项器具设施的正确操作方法和保养。
4、爱护店内,吧台各器具设备,节约吧台原料和能源。热爱本职工作,维护本店利益,遇到意外情况及时报告上级。
咖啡厅店长的工作职责是什么(精选篇(2)
1、执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。
2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
3、保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。
5、解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。
6、了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。
咖啡厅店长的工作职责是什么(精选篇(3)
(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。
(二)正常供应各类咖啡,做好销售记录。
(三)督导下属员工努力工作。
(四)负责各种咖啡厅服务,熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。
(五)根据配方鉴定咖啡的味道,熟悉其分量,能够指导下属员工。
(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。
(七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。
(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。
(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。
(十)控制酒水损耗,减少浪费,防止失窃。
(十一)根据客人需要重新配置咖啡。
(十二)指导下属员工做好各种准备工作。
(十三)检查每日工作情况,如咖啡存量,员工意外事故,新员工报到等。
(十四)检查员工报到情况,安排人力,防止岗位缺人。
(十五)分派下属员工工作,及时与各个部门取得沟通。
(十六)检查仓库咖啡存货情况。
(十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉,调解员工纠纷。
咖啡厅店长的工作职责是什么(精选篇(4)
负责配合领班分配吧员工作时间,熟悉各种饮品的调配,在各方面作好带头作用。
1、好员工每日考勤情况及仪容,仪表状况
2、开好每日班前班后例会,安排员工当日工作,及时指出工作中的不足,督促员工加以改进
3、检查吧台卫生情况,及每日所需物品是否准备充分
4、认真做好工作中所出现的问题的工作记录店长岗位职责
5、及时通达上级指示及工作,配合上级做好管理工作
6、发掘自己所长,根据市场及客人口味及时调整,推出各类饮品
7、熟悉吧台内原料进货渠道及品质的识别
8、严格执行报损制度
9、负责吧台报表的填制,控制饮品成本,保证出品质量。
10、责安排吧台内的卫生情况,每周一次大扫除必须彻底。每月一次吧台原材料盘点,如实填写盘存报表。
11、根据当地实际情况研制新饮品。
咖啡厅店长的工作职责是什么(精选篇(5)
1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作,及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况,汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务,在工作中起模范带头作用,增强吧员的凝聚力;
6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,不断提高出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作,严格把好出品质量关;
8、加强管理意识,权立良好的吧台形象;
9、主持每天班前会,听取吧员的工作汇报及时总结,并上报中心产品开发管理部;
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
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