旅店业卫生管理资料单位：
旅店卫生管理资料目录
序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表
15从业人员“五病”调离资料
16与清洁洗涤公司签订的合约
17公共场所卫生监督及空气监测报告
18从业人员体检及培训名册
19空调机房通风排气设施清洁保养记录
一、基本情况登记表
单位名称法人代表
地址卫生证号
职工人数卫生管理人数
健康证人数
二、卫生管理机构
组长（法定代表人：
副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）：
旅店业卫生管理制度
1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场
酒店卫生管理制度所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并
取得卫生许可后方能营业。
3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店
业卫生标准》的要求。
4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应
建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。
5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国
家规定进行复检和复训。
6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水
池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。
7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，
空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。
8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布
草应分类存放。
9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛
巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧
具一周一换，平时见脏即换。
11.客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标
记的脸盆和脚盆。
12.客房内供客人用的各类食品必须符合《食品卫生法》规定。