描写清汤面外貌的片段
案例一
一锅清汤,一把面条,几根青菜,几滴香油,少许盐和味精,加火煮沸调和成一碗清汤面。清汤面单纯质朴,丝毫没有红油辣子的粉饰,更没有大鱼肥肉的晃眼,就是这一碗碗清汤面,滋养并拴住了我的脾胃,无论浪迹天涯到何方,内心对清汤面的惦记依旧清晰如昨日,清汤面的那份舒缓和闲适,饱蘸生活的酸甜和苦辣,时时拨动我记忆的涟漪。
外貌描写片段
案例二
一碗热气腾腾的挂面被端上桌,白雾氤氲,蒸腾而上,迷离了我的视线,挑起白净润滑的挂面送入口中,淡淡的鲜香充盈口腔。外婆的清汤挂面,还是那个熟悉的味道。小时候最爱的美食,就是外婆的清汤挂面。煮沸一锅水,撒入一把面条,等面条熟了,拿一只汤碗,在碗底放上满满一勺外婆亲手熬的猪油,盛上煮熟的面条,再烫几片青菜放在面上,一碗清汤挂面便做好了。没有繁杂的工序、特殊的配方,一碗简简单单的面条,却总能刺激我的味蕾。
案例三
喜欢奶奶做的清汤面。一挂面,一碗汤,一棵嫩得掐得出水来的鸡毛菜,一滴琥珀般晶莹透亮的香油,似乎就能吃出它的魂。奶奶常说,吃清汤面的人,都是能安于清贫的人。后来,我在一句“白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶”中寻到了郑板桥。
案例四
清汤面外表如其名,清汤素面,看上去朴实无华,其实口感独特的清汤至关重要。用做清汤的高汤,由去皮带肉的猪头骨慢火熬成,用时数小时以上,清而味鲜。有了这样的高汤兜着,下了面,只要撒上一点葱花,一碗上好的清汤面就做好了,既简单快捷,又鲜美清甜。