夏枯草作为一种性寒、味甘辛、微苦的小药材，它有入肝、胆经，还具有化痰止咳、消肿祛瘀、降血压等功效。
记得小时候母亲总会在夏至这一天去采摘一些夏至草，用它和鸡蛋一起煮制，然后让我们食用，说这能够预防“痄腮”，而且效果显著。此煮制鸡蛋的方法非常简单，这个据说有防疫针的功效，可以有效预防小儿扁桃体发炎的发生。
还是一起今日今日美食制作中
美食食材：鸡蛋四枚，鲜夏枯草50克，
调味料：红糖30克
美食制作：
1、首先将夏枯草清洗干净，鸡蛋带壳清洗干净一起放入砂锅，加入纯净水加热煮制；
2、旺火煮沸，改文火煨煮30分钟，待汤汁剩一半，再加入红糖煮匀即可；
3、连汤和鸡蛋倒入大碗中，喝汤吃蛋即可，一次一个鸡蛋四分之一汤即可。
给小孩幸福小贴士：1、夏枯草和铁器有犯，所以不要用铁锅煮制，要用砂锅煮制。2、煮制时要用大火烧开，小火慢炖使药效均匀和汤汁融合。3、没有鲜夏枯草也可以去药店购买干的，重量要减少四倍。4、夏枯草有一定的苦味，也比较寒凉，所以加点红糖增甜味，既能减轻苦味，也能减轻一下寒凉。
友情提示：夏枯草属于寒凉之物，身体湿气比较重的人还是少食用为好，再好的食物也需要
合理食用，切勿过度用药！
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