九曲红梅茶介绍
在西方人眼中，东方从来都是神秘且诱人的。温柔，含蓄，典雅，端庄，仿佛没有什么词语，能够囊括东方的美。世界东方的大国——中国，这是茶的故乡，也是东方美的代表。在中国的南部，有一种特别的红茶，她的名字就叫九曲红梅。
九曲红梅，简称“九曲红”，是工夫红茶的一种，原产自杭州市西湖区周浦乡一带。在浙江省十大名茶之中，九曲红梅是惟一的红茶，被称作浙江茶区“万绿丛中一点红”。杭州有个名叫九溪十八涧的景点，九曲红梅茶形弯曲，汤红如梅花，它的名字也是这么来的。
上世纪初，闽北浙南一带茶农北迁，带来了制作红茶的技术。他们巧妙地使用龙井茶树鲜叶，结合红茶制作工艺，才有后来的九曲红梅茶。以百余年树龄的龙井茶体种鲜叶为原料，经过繁杂的手工炒制，才能做出上好的九曲红梅茶。
九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。经过沸水的洗礼，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。馥郁的梅花香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇。
九曲红梅之美，代表着东方的神秘，典雅，温和。这美，来自中国茶人的大胆尝试，和他们别出心裁的创意。是偶然，却也是注定，注定我们可以尝到这杯甘醇的红茶，一入佳梦。
 白玉杯中玛瑙，红唇舌底梅花香。西湖区双浦镇的九曲红梅茶汤红艳明亮、风味芳醇清雅，备受人们追捧，在国内外斩获不少金奖。然而，别看如今“红袍加身”，九曲红梅茶的“那些年”也是风风雨雨，兜兜转转。
    “九曲红梅经历过改良成型期、发展兴盛期、战乱衰落期和恢复重振期，如今，整个茶产业更得到了提升。”九曲红梅茶制作技艺传承人冯赞玉向杭州网记者介绍到。
    九曲红梅茶为工夫茶的一种，源于福建武夷山的九曲溪。19世纪，本地茶农在种茶的基础上，吸取外地制茶经验，对茶工艺进行改良。因为制作出来的茶叶似乌龙，又有梅香，一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”，之后又因茶红艳，才敲定为“九曲红梅”。20世纪初，九曲红梅茶在杭州及长三角各个地区销售火热，并被推广到全国乃至世界，先后获巴拿马国际食品博览会金质奖、美国巴拿马万国博览会大奖、首届西湖博览会金奖等大奖。
    30年代，由于战争原因，茶农外迁避难，农舍尽毁，茶园荒废。“茶农回乡后白‘地’起家，
茶产业一度萧条。”冯赞玉说。新中国成立至改革开放后，九曲红梅茶才进入恢复重振期，并由原来的纯手工制作发展到半机械化、机械化和电器化。尤其是2000年“九曲红梅”普通商标注册成功后，“九曲红梅茶制作技艺”被政府列入市级、省级非遗目录加以保护，并包揽了不少比赛金奖，捷报频传。
    如今，九曲红梅茶正一步步地走在复兴的道路上。近年来，为促进“九曲红梅”茶产业提升，双浦镇将双灵村打造为“江南生态茶村”，成为人们种茶制茶、休闲旅游的好去处。与此同时，通过登报征集、走访茶农、拜访专家、查阅史料等方式挖掘茶文化，建设九曲红梅茶文化展示馆和研究院，并与野秀陶园艺术馆、民宿等相得益彰，吸引了不少文艺爱好者。
    据悉，近两年生产红茶的农户收入平均增长40%以上，今年达到21525元，亩产值7359元。“2015年就是九曲红梅茶获得美国巴拿马万国博览会大奖100周年，我们将会在产地保护、技艺传承、红茶质量以及品牌塑造上再接再厉，做好茶文化这篇文章。”冯赞玉说道。
最具民国范的红茶一一九曲红梅。九曲红梅是民国时期的一款名茶。在当时，九曲红梅是与祁门红茶、正山小种齐名的红茶，是全国各大茶馆的“标配”。尤其是在山东、天津、东北一带甚为风靡。
龙井茶有什么功效九曲红梅，简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，因其红香清如红梅，故称“九曲红梅”。为浙江名茶中唯一的红茶，被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。该茶在1886年曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章。1929 年西湖博览会被评定为全国十大名茶之一。
文化底蕴
“九曲红梅”自形成后即与茶文化结下深缘，李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙，红唇舌底梅花香”的句子来描写“九曲红梅”神韵。
流传至今的杭州茶艺中就有单独成套的“九曲红梅”茶道和茶具；著名的“西湖茶宴”共四道茶（龙井茶、大红袍、九曲红梅、普洱茶），从绿茶到半发酵茶到红茶，九曲红梅列为红茶第一道。直到建国前，江浙沪各地的茶商都以能经销这种茶叶而得意，每年茶季纷纷进山高价收购。