案例一:
今天我特别开心,因为我学会了做家乡人都爱吃的一种美食——绿豆凉粉。
烈日炎炎,太阳仿佛要把大地烤干似的,人们口干舌燥。午饭时间到了,我突然想吃绿豆凉粉,但妈妈不在家,我自己又不会做,于是我前来拜访一位手艺高超的绿豆凉粉大师——班阿姨。到了班阿姨家,班阿姨一边招呼我,一边井井有序地工作。班阿姨亲切地问:“宝贝,你是不是也想学做绿豆凉粉呢?”我迫不及待地回答:“是的。”班阿姨说,那就让你和我一起分享绿豆凉粉的制作过程吧!
班阿姨细细道来,先用20℃左右的'水把淀粉稀释,再加入明矾(一定要把握好量,一碗淀粉一小撮明矾),不停地搅动,不能让淀粉沉淀。刚做完这一步,急性子的我就要把明矾放进调料柜子里,班阿姨急忙让我停下。我百思不得其解,班阿姨解释道,明矾必须得封住口存放,否则它会与空气发生化学反应。我听了,打心眼里崇拜这位手艺高超的班阿姨。第二步就是用开水把空碗烫一下,把搅拌好的淀粉液倒入用开水烫好的碗中;再次把即将开的水快速倒入淀粉液中,直到成为糊状为止;最后在笼屉蒸5分钟左右,待冷却后即可食用。
今天不仅让我品尝到了美味,还让我掌握了一门新的技能——制作绿豆凉粉,别提我心里有多高兴了!
案例二:
今天,我又跟着爸爸回到了阔别已久的老家。
一回到家里,弟弟就闹着要奶奶做绿豆凉粉吃,奶奶答应了,说:“不过你们自己做吧。”所以我和表吃过午饭,就学着奶奶的做法做绿豆凉粉来,我们先向奶奶要了一包做绿豆凉粉的原料。表说:“蒋浩,你去两个大碗来”。弟弟就来两个大碗,表把绿豆凉粉粉到入两个大碗中,每个大碗中加上两小碗半水,然后慢慢地搅拌。我又来锅,洗干净。表说:“你往锅里倒五小碗水。”我便向锅里倒水,接着把锅里的水烧开后,我把绿豆凉粉浆倒进热水里,慢慢搅拌,一会儿就凝固了。我把凝固的绿豆凉粉铲到大碗里,再端到大厅里放在已准备的凉水里冰,等到凉了之后,我又把绿豆凉粉放到冰箱里冰。
到了下午四、五点的时候,我们把冰好的绿豆凉粉端出来吃。吃着自己做的绿豆凉粉,凉在嘴里,甜在心里。
阿姨和我我学会了做绿豆凉粉,真高兴。
发布评论