食堂管理制度细则

一、食堂的开放时间：

1. 早餐时间：6:30-8:00；

2. 午餐时间：11:30-13:00；

3. 晚餐时间：17:30-19:00。

二、食品安全：

1. 食堂严格按照国家食品卫生管理规定执行，保证提供健康、安全的食品；

2. 食堂在每个就餐区域配备安全卫生管理人员，监督食品制作和食品安全；

3. 食堂食品材料采购应及时检查购货清单，确保所购买的食品材料符合卫生要求。

三、食品质量：

1. 食堂食品材料应选用新鲜、优质的原料制作；

2. 食堂在制作过程中严格按照食品安全操作规范进行操作，确保食品质量；

午餐时间

3. 食堂监督人员必须定期进行食品质量抽检，确保食品符合相关标准。

四、食品卫生：

1. 食堂所有操作人员必须按照相关卫生要求操作，如洗手、戴帽等；

2. 食堂必须定期对就餐区域进行清洁，保持卫生；

3. 食堂员工须经过食品卫生培训并持证上岗。

五、就餐次数及用餐登记：

1. 个人每天可在食堂用餐三次；

2. 每次用餐前，工作人员需通过刷卡或登记，以便统计用餐人数。

六、餐费结算：

1. 餐费由食堂收取，收费标准由学校制定；

2. 员工须在吃完饭后，将刷卡或用餐登记信息提交给食堂，以便进行餐费结算；

3. 不使用食堂就餐的员工不得从食堂取得食品，以免产生浪费。

七、堂内秩序：

1. 就餐员工不得乱丢垃圾，要将餐具、饭菜残渣等放入指定的装置中；

2. 就餐员工遵守伦理道德，不得吵闹、争吵，保持良好的就餐环境；

3. 食堂内禁止吸烟，不得擅自带烟酒入内。

八、就餐服务：

1. 食堂提供饭菜种类丰富，满足不同员工的口味需求；

2. 食堂提供免费食品咨询服务，向员工提供营养健康的饮食指导。

九、投诉与建议：

1. 凡对食堂所提供的食品质量、服务有意见和建议的员工，可向食堂领导反映；

2. 食堂应及时处理员工的投诉和建议，改进服务质量。

以上是本食堂管理制度细则，为确保食堂的正常运作，希望各位员工严格遵守，共同维护食堂的良好秩序与品质。