拨开保健品的迷雾
作者：刘甘
来源：《家庭医药·快乐养生》 2011年第11期
⊙ 刘 甘
保健品的产生是人类科学的进步，是人们在追求身体健康过程中不断探索所得的果实。但这个果实在整个大市场环境中却没有得到很好的使用，受利益的驱使，某些保健品商常会有意无意地在产品宣传上做文章，误导消费者，使消费者如坠迷雾之中。而只有拨开迷雾，才可正确使用保健品，才能让保健品真正服务于人类的健康。
说法：不同品牌的同种保健品在功效上可能有差别
判断：
保健品是用原材料加工而成的，其效果也会由于材料的来源以及加工方式不同而受到影响，有些厂家的生产过程不合乎标准，甚至用假的原料，如用假阿胶，用贝壳粉代替珍珠粉等，造成不同品牌的同种保健品在功效上有所差别。这主要是因为保健品的生产标准不健全，监督管理也没有药品生产那么严格。
说法：大多数保健品的功效都有保证
判断：
保健品不像药品那样需要经过严格的临床试验才能投入市场，也不需要明确的疗效数据来支持其市场推广。很多保健品的“功效”都是商家根据其原材料的功能，或者根据间接的数据来推断的。因此，大多数保健品的功效都很不明确。
美国曾经有一种宣称能帮助消费者摆脱白发困扰的产品。其“原理”大致是这样的：研究发现，人的头发之所以会变白，是体内的过氧化氢酶随着年龄的增加而减少造成的。他们推出的这种产品含有某些植物提取物的成分，能够增加人体内氧化氢酶的含量，因此，可以预防白发的形成。但是，这只是一种推断，没有任何临床试验证据的支持。后来，2009年7月，美国社团联合在《实验生物学杂志》上发表文章指出，虽然白发中缺乏过氧化氢酶，但是，没有任何证据证明服用过氧化氢酶可以预防白发的形成。
这仅仅是千千万万类似案例中的一个，却足以反映保健品中安全性和有效性审查方面的缺陷。在保健品审查机制相对健全的美国尚且如此，其他国家的情况可想而知。事实上，现存于世的54000种以上的保健品中，大约只有1/3的产品，在特定人中使用可能会有一定的保健功效。
说法：纯天然保健品并不一定安全
判断：
在保健品的宣传中，很多销售者会大肆宣传“纯天然产品”，因为消费者往往认为这些纯天然药物是从植物或动物中提炼出来的，含有人类所需要的天然制造的化学物质，比工厂中制造的药物更加有效、更加安全。但是纯天然的保健品就一定安全吗？科学家都不一定能给出十足的把握。因为一种物质如果对人类身体有害，它不会因它产自于蔬菜中还是试管中而有所差别。
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