《水沸腾了》教学设计
【教材分析】
本课是《水》单元的第二课，前面第一课已经知道“水在一定条件下会变成水蒸气”、“水蒸气是无无味的气体”等知识点。学生在本课中要做好探究水的沸腾的实验，并仔细观察水的沸腾过程，记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。
本课的水沸腾探究是个递进的过程，因此教材呈现了3个有层次性的活动：
1、聚焦环节通过观察图片现象和相关问题，明确这节课需要在加热的前提下，观察水会出现什么现象。
2、探索环节利用两个依次递进的活动，探究水沸腾的现象。第一部分是预测，即说一说或画一画对这个问题的看法，暴露学生已有的认知。 第二部分是通过给烧杯里的水加热，观察水在加热过程中出现的现象、记录加热温度数据。
3、研讨环节共有两个问题。第一个问题“水在加热过程中发生了哪些变化？”让学生对水沸腾过
程的变化有了全面的认识；第二个问题“水达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中看到什么现象？”明确在正常压强下，水的沸点是100℃，沸腾时水温一直保持100℃。知道水变成水蒸气后，体积会大大增加。
【学情分析】
生活中，3年级的学生基本都见过沸腾现象，但很少有仔细观察的，只有较为模糊的印象，例如：水沸腾前后气泡的变化、水温度的变化等，缺少对该过程具体的认知。我对将要执教的三年级同学进行谈话调查，有90%的同学见过沸腾现象，在回答“水在加热过程中发生了哪些变化？”时，10%的学生不能作答；65%的同学生只能答出一个变化现象，20%的学生能答出两个变化现象，5%的学生能答出三个变化现象。学生提及水加热过程中变化现象情况如下图：
对于3年级的学生来说，酒精灯等试验器材是第一次接触，用温度计测量水温也是第一次具体涉及，因此这些器材的组装和使用是难点。在探究活动中，教师应适当降低难度和要求，着重于酒精灯和温度计的使用，学生要学会合理分工，小组合作完成观察实验，并且形成注意实验安全的意识。
【教学目标】
【教学重难点】
重点：加热过程中水的变化和温度的变化。
难点：实验器材的组装和使用。
【教学准备】
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件
学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。
【教学过程】
一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）
1、情景引入，出示课件：汤圆图片
提问：今天妈妈不在家，爸爸决定晚上煮汤圆吃，你知道煮汤圆的第一步是什么吗？
（预设：学生回答烧开水）
提问：你烧过开水吗？如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
（预设：学生可能回答水在加热过程中会冒白气，水会变烫等。）
2.揭示课题：水沸腾了（板书）
二、探索：水加热活动（预设20分钟）
活动一：预测
如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
请你说一说或画一画对这个问题的看法。
（预设：（1）学生可能说：水里看见气泡，水面上看见白的气体等；（2）学生可能用画图的形式表达。）
  设计意图：设置预测这一环节是在短暂的交流与思维碰撞之后，将学生已有的认知用图画的形式形象地呈现出来，了解学生的认知水平。在这一环节中，教师不需要做过多的评价。
活动二：自主实验，给烧杯里的水加热
1.实验前，明晰实验设计方案。
（1）给水加热的实验，我们需要哪些实验器材，怎样安装实验器材呢？
（2）用ppt展示实验装置的图片，认识各个实验器材的名称及其作用。
（学习完实验装置的名称及其作用后，学生之间互相提问。）
    （3）结合视频了解酒精灯的使用。
学生观看视频后，复述如何使用酒精灯，其他同学共同补充。教师演示酒精灯点火与灭火的
方法。
（4）结合ppt，学生学习测量水温的方法。
（5）实验活动提示。
（6）
  设计意图：在该活动中，面对众多新的仪器，学生充满好奇心和探究的欲望，但酒精灯的使用有一定的危险性，通过视频、讲解、演示，让学生了解酒精灯的构造，并且演示点火与
灭火的方法，使学生对酒精灯的使用有一定的了解。
  （1）小组间进行分工，明确自己的任务。
  （2）围绕两大问题进行讨论
    Ⅰ、加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度？
    Ⅱ、水在沸腾时，我们看到了什么变化。（提示：观察水中、水面、水面之上的情况）
  （3）开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。（屏幕出示电子计时器。）
加热过程中水的变化记录表
时间
0
2
4
6汤圆的图片
8
温度计的示数（℃）
水的变化（画图或用文字描述）
水沸腾时的观察记录表（画图或用文字描述）
水沸腾时的温度
水沸腾时水中的现象
水沸腾时水面的现象
水沸腾时水面之上的现象
  3.实验后，汇报交流实验现象。
  三、研讨：提升认识（预设15分钟）
1.问题：水在加热的过程中发生了哪些变化？
  （预设：水在加热的过程中温度不断上升，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。）
2.问题：水在达到什么温度时开始沸腾？
  （预设：正常压强下是100℃。）
3.问题：水在沸腾的过程中我们看到了什么现象？
（预设：水沸腾时温度保持100℃不变，杯底有大量气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。）
4.学生自主实验：将塑料袋套在盛有沸腾水的烧杯上，观察到了什么现象？
（预设：我们看到袋子变大了，内壁出现了小水珠。）
  说明了什么？
（预设： 说明水变成水蒸气后体积会扩大，最后水蒸气又会变成小水珠。）
  设计意图：学生实验完毕后，对于“水在加热过程中发生了哪些变化？”，他们的回答是杂乱的，不完整的。通过这一系列的问题，引导他们思考，进行交流时，具备一定的条理性，并且培养良好的观察习惯。
  四、拓展（预设3分钟）
  烧开水时冒出的“白汽”是水蒸气吗？
  设计意图：课堂中，学生很容易就能观察到加热的水面上有“白汽”，许多学生会误以为这就是水蒸气，通过这一问题，可以巩固第一课学习的有关水蒸气的知识。
【板书设计】
水沸腾了
水温度变化趋势：水沸腾前，水温上升得先快后慢
水沸腾后，水温保持在100℃不变
            水变成水蒸气后，体积会大大增加
  【作业设计】
【教学反思】
本课属于小学科学“物质科学”领域内容，涉及的主要内容是“观察并描述一般情况下，当温度升高到100℃时，水会沸腾。”
学生对水的沸腾并不陌生，会有一定的感知，因此在实验前我先对学生进行了谈话调查，了解他们的前概念。本课的教学设计，我力求体现以下两点：
1.以学生为科学学习的主体，引导学生进行科学探究。教学中，我并没有把知识强加给学生，而是尽力发挥学生的主体作用。让学生体验到学习科学知识的乐趣，激发他们热爱科学的感情。
2.注重科学方法的指导。教学中我特别注重对学生进行观察方法的指导，引导学生思考。同时帮助学生分析如何观察水沸腾过程的具体变化情况。这样既为后面的总结实验结果打好了基础，也让学生掌握了科学的方法。