幼儿园烘焙课汤圆教案

前言

汤圆是冬至的传统食品之一，它不仅好吃，而且有着丰富的文化内涵。在幼儿园烘焙课中，教孩子们制作汤圆，不仅可以让孩子们感受传统文化的魅力，还可以锻炼他们的动手能力和认知能力。本文介绍了一份幼儿园烘焙课的汤圆教案，供老师们参考。

教材准备

1.糯米粉、水

2.桂花糖、红枣、芝麻等各种馅料

3.淀粉和清水混合制成的糊状物和一杯水

4.碗、勺、筷子等制作工具

5.短篇故事或图片等介绍汤圆文化的素材

教学流程

第一步：介绍汤圆文化

汤圆的图片通过短篇故事或图片向孩子们介绍冬至节和汤圆的由来，让他们了解汤圆的历史和文化内涵，引发孩子们的兴趣和好奇心。

第二步：准备工作

将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。取一小块面团，揉成圆形，压扁，放入馅料，将面皮合上。将所有的面团都做成同样的形状。

第三步：煮汤圆

将煮开的水放入所有的汤圆，等到汤圆浮起来时，倒入淀粉水浸泡10秒钟，捞出来放在干净的碗中。

第四步：制作甜汤

将水和桂花糖一起煮沸，放入红枣等其他材料，再将制好的汤圆放入甜汤中即可。

教学目标

6.让孩子们了解汤圆的文化和历史。

7.培养孩子们的动手能力和认知能力。

8.提升孩子们的思维能力和创造力。

教学效果

经过本次汤圆制作活动的组织和实施，孩子们更加深入地了解了汤圆的文化内涵和制作方法，通过制作的过程也对动手能力和认知能力得到了锻炼，提升了思维能力和创造力，同时也增加了他们对传统文化的认识和感情。