⼜是⼀年槐花季，清⾹如昨，风味⼗⾜
寻觅记忆中的那缕槐花⾹
“春城⽆处不飞花”
春⽇⾥，淑⽓和暖，花光似锦
⽽那⼀缕清幽⽢美的槐花⾹
有时多少⼈魂牵梦萦的“家乡味”
槐花可蒸⾷，可炒、可拌
春来槐花开
也许
我们留恋的不仅仅是那份独特的花⾹
还有⼼⽬中那隽永⽽顽固的，家的味道
下⾯我来给⼤家分享⼀道美⾷——槐花炒蛋
⾷材：
鲜槐花400g、笨鸡蛋3个、⼩葱⼀颗
做法：
1、槐花检出叶梗，⽤⽔淘洗⼲净后捞出，放⼊锅中焯烫。
2、鸡蛋磕⼊碗中，放⼊适量的盐打散。
3、将烫好的槐花挤去⽔分后，放⼊蛋液中，搅拌均匀。
槐花香4、炒锅倒⼊少许的油，烧⾄6成热，倒⼊槐花蛋液，趁蛋液半凝固状态，晃动锅⼦，使槐花蛋液受热均匀，⼝感嫩滑。
5、鸡蛋液完全凝固后，⽴即关⽕将鸡蛋铲成⼩块⼉即可。
槐花炒蛋⾷补功效：
1、凉⾎⽌⾎。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、⼤肠经，⼊⾎敛降，体轻微散。对于各种出⾎疾病如肠风便⾎，痔⾎，⾎痢，尿⾎，吐⾎等都有不错的疗效。
2、清肝泻⽕。由于槐花⼊肝经，所以对于肝⽕旺盛，头痛⽬⾚，喉咙肿痛，失⾳，痈疽疮疡等也有不错的效果。
3、保护⾎管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲⽪素、鞣质、槐花⼆醇、维⽣素A等物质，可以改善⽑细⾎管的功能，保持⽑细⾎管正常的抵抗⼒。
4、预防⾼⾎压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护⽑细⾎管，可以防⽌因⽑细⾎管脆性过⼤，渗透性过⾼引发出⾎、⾼⾎压、糖尿病，常服⽤炒槐花可以预防出⾎。
5、便⾎。槐花是便⾎的常⽤药,⽤于⼤肠湿热引起的痔出⾎、便⾎、⾎痢及⾎热引起的吐⾎、衄⾎等。
美味的槐花鲜⾹扑⿐
踏青归来吃这道⾹甜的鲜花菜
营养健康、风味⼗⾜
每⼀⼝都让⼈想起记忆⾥的春天