石榴酒的15大功效
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石榴酒的15大功效
石榴既可鲜食，还可以酿成石榴酒，且是一种养生果酒。石榴酒有什么功效和作用呢？
1.延缓衰老
石榴中含有高质量的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且，石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。
2.预防心脏病
石榴的功效石榴酒中含有多酚和花青素，可以阻碍劣质胆固醇的氧化，还可以减缓人体血液凝结的速度，有效防止动脉硬化，从而降低心脏病的发病率，起到预防心脏病的作用。
3.缓解女性痛经
中医有“以入脏”的说法，喝石榴果酒酒有利于女性身体中的各内脏器官吸收石榴果酒中的养分，在月经快结束时喝石榴果酒酒具有养颜补血的功效。在正常情况下，如果能够保证每天晚上临睡前喝上一小杯石榴果酒（约100-150ml），不仅可以保护心血管，对调节痛经也具有一定的预防效果。
4.美容养颜
石榴中富含多酚和鞣花酸，且多酚含量已经远远超过绿茶中多酚的含量，这两种物质不仅可
以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射，还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒，可以看到非常神奇的美容效果。
5.减肥
石榴酒中提炼了石榴中原有的营养物质，包括酚类和维生素C，他们出来强效的抗氧化功能外，还可以提高人体内优质胆固醇的比例，预防血液毒素产生，帮助人体保持正常的代谢功能。所以，正在减肥的朋友们也可以试着每天喝一点点石榴酒，有助于减肥。
6.治感冒
德国人有一种传统的鸡蛋酒，就是把一个鸡蛋打入加正在加热的石榴酒中，搅匀后趁热饮下可以感冒。在这种秋季感冒横行的季节，感冒的朋友也不妨试一下这种方法。
7.提高受孕率
丹麦一项新的医学研究发现：每天适量饮用一些酒精饮料，尤其是石榴酒，不仅能够提高性生活的质量，而且还有助于提高女性的受孕机率。所以，对处于生育期的女性而言，保证每天饮用适量的石榴酒，可以帮助其提高生育能力。
8.清新口腔
石榴美酒中富含石榴素，常饮石榴酒有益于扁桃体炎、口腔炎。用石榴酒，漱一下口，然后吐出来，还有助于让口腔变得清新。
9.预防痴呆症
石榴美酒酒不会让我们变成爱因斯坦一样的天才人物，不过它确实可以让我们的头脑保持敏锐。石榴美酒中少量乙醇可以保护神经元免受损坏，从而预防老年痴呆症。
10.激发灵感
石榴美酒可以让我们的头脑更活跃也更富有创造性。少量饮用酒精饮料可以让我们精神百倍，但过量的话只会坏事。
11.缓解咽喉疼痛
在酒吧里声嘶力竭地狂欢之后，喉咙难免会受不住。这时候，可以喝杯石榴美酒，然后把它当漱口水一样清洗一下口腔，就可以缓解喉咙不适。
12.辅助疟疾
感染疟疾的时候，可以用石榴美酒进行辅助，因为石榴美酒含有奎宁，而奎宁是一种可以消炎止痛的生物碱。
13.缓解焦虑和紧张
在社交场合，适量喝点石榴美酒可以让自己变得更自信，更活跃，更善于言辞交谈，避免手足无措的紧张情绪。
14.预防动脉硬化
动脉硬化是动脉中的一种非炎症性病变，它会使动脉血管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭小。德国美因茨大学体育学院教研组组长克劳斯?容教授在研究中发现：饮用适量的红葡萄酒，可以增加人体对心脏具有保护功能的高密度脂蛋白的含量，并且同时能够降低血液中低密度脂蛋白的含量，从而可以预防动脉硬化的产生。
15.有助于前列腺癌
前列腺癌是一种男性同胞们专有的一种癌症，它是发生于男性前列腺组织中的恶性肿瘤。有研究发现表明，石榴酒酒具有抗前列腺癌的作用。美国研究人员将人类前列腺癌的癌细胞注入实验白鼠的体内，让白鼠患上前列腺癌，然后再给它喝石榴酒。经过一段时间的“食疗”后，他们发现白鼠体内的肿瘤缩小了。
石榴酒的做法
1.首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；
2.石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；
3.一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液；
4.加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，
糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20~25天左右；
5.二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月。