古今名人
1.李斯 , 河南上蔡人，秦朝丞相,著名的政治家、思想家、法家、文学家、书法家，协助秦始皇“统一天下”。
2.翟方进, 河南上蔡人，西汉丞相。
3.祖无择，河南上蔡人，历直集贤院。当时封孔子为文宣王，他认为“唐开元中尊孔子为文宣王，遂以祖谥而加后嗣，非礼也。
4.费长房 河南上蔡人, 曾为市掾。传说从壶公入山学仙，未成辞归。能医重病，鞭笞百鬼。
5.张惟恕 明嘉靖年间上蔡人，时任巡按御史，游怀远时有《九日登山》诗：“泉水细润玻璃碧，榴子新披玛瑙红。落日半山弦管发，百年此会信难逢。 ”
6. 刘 岩 河南上蔡人，南汉开国皇帝。
7.谢良佐 北宋著名理学家。世称“上蔡先生”
8.马敭，河南上蔡人，生卒年不详。历任兵部主事、南台御史、兴国州通判等职。
9.桓宽 ,河南上蔡人。汉朝自武帝起，大搞统制经济，用桑弘羊之说，设榷酤（酒官卖）盐铁（盐铁官卖）之法。汉昭帝时，召集天下贤良、文学六十多人开会，辩论得失。最后由倾向儒家的桓宽编成纪录，就是六十卷的《盐铁论》。
10.吴公, 河南上蔡人,汉初政治家,文学家,恩师是李斯,曾教诲天才儿童贾谊。
11.程元章 上蔡人。康熙辛丑一甲三名进士，授编修，官至刑部侍郎。有《师洛堂诗集》。
12.张国玉 男，汉族，1953年12月出生，河南上蔡人，1971年1月加入中国共产党，1968年3月参加工作，中央党校经济管理专业毕业，中央党校大学学历，高级政工师。现任北京市西城区人大常委会党组书记、主任。
13.开君慧(1945.9— ) 女，河南上蔡人。擅长宣传画。毕业于中州大学工艺美术系。郑州紫荆山公园工艺美术师。作品有《专业承包勤劳致富》、《开发十亿人智力·振兴五千年文明》、《我要上学》等。
漆雕
14.雷宝森 1948年参加中国人民解放军。同年加入中国共产党。曾在华东野战军任班长。参加了淮海、渡江战役。1950年参加抗美援朝。次年3月在朝鲜七峰山战斗中，带领全班设伏击毁敌军坦克十一辆，我无一伤亡。所在班获反坦克英雄班称号。1953年被中国人民志愿军总部授邓“一级人民英雄”称号，并获朝鲜民主主义人民共和国一级战士荣誉勋章。回国后，任排长、连长。1965年离职休养。后任上蔡县人大常委、县政协常委
15.张全收 河南上蔡人,被誉为“农民工司令”1993年来到深圳打工。2004年创办深圳全顺人力资源开发公司，将松散的劳务工组织起来，对其加以培训、组编，形成“劳工团队”。在生产淡季，“全顺人力”立即将这些“团队”转移输送到生产旺季的行业中。他们用“团队作战”的方式去与用工企业“集体谈判”，确保打工者的合法权益。其事迹先后被新华社、《人民日报》、中央电视台、《农民日报》、《南方日报》、《南方都市报》、《河南日报》、《大河报》、凤凰卫视、河南卫视、深圳卫视等媒体报道。
16.庞玉良 河南上蔡人,2007年出资10亿元买下德国机场.
区域变更
2005年，上蔡县乡镇行政区划调整：撤销石桥乡，将其行政区域划归东洪乡管辖，东洪乡政府驻地不变。截至2005年12月31日，上蔡县辖7个镇、17个乡：蔡都镇、杨集镇、黄埠镇、朱里镇、洙湖镇、党店镇、华陂镇；百尺乡、杨屯乡、小岳寺乡、大路李乡、无量寺乡、塔桥乡、西洪乡、邵店乡、五龙乡、东洪乡、芦岗乡、齐海乡、韩寨乡、崇礼乡、和店乡、蔡沟乡、东岸乡。2009年撤销蔡都镇，以蔡都镇及周边地区设置城区四个街道办事处。
上蔡县特产
上蔡县高梁
高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
上蔡县红麻
锦葵科木槿属一年生草本韧皮纤维作物。又称洋麻、槿麻、钟麻。起源有原产印度或热带非洲两种看法。以中国、泰国、印度、前苏联种植较多，次为孟加拉、越南、古巴、巴西、印度尼西亚和伊朗。中国于1928年引种，50年代因病害而停种，60年代由于推广抗病品种，生产得以恢复发展。广东、广西、浙江、河南、山东、安徽、江苏、湖南、湖北、江西、四川等省、自治区均有种植。
红麻茎直立，高3-5米，粗1.5-2.0厘米，呈绿、紫、红或浅红。叶分掌状裂叶型和阔卵叶型。花淡黄或乳白，花柱5裂，柱头紫或红。蒴果，种子呈肾形。红麻依据叶形、茎、成熟期分类。印度分5个变种、8个类型；中国分为13个类型。日本根据品种对光、温的反应，分为感光型和感温型。
红麻是短日照喜温作物。要求生育适温25℃，无霜期150天以上，生育期降水500毫米左右。适于土层深厚的沙壤土。幼苗期怕涝，成株后抗涝力强，是涝洼地区的稳产作物。生长期日照时数延长，有利营养生长；缩短光照可促进生殖生长。故可在低纬度地区繁殖晚熟良种种子，高纬度地区种植收麻。合理密植可增加初生纤维比重，提高品质。麻株在开
花并结少量蒴果时达到工艺成熟，即可收获。随即整株或剥皮沤洗。红麻主要有病、根结线虫病和小地老虎、蚜虫、小造桥虫等病虫害。
红麻纤维银白，有光泽，吸湿散水快。适于织麻袋、麻布、麻地毯和绳索。带皮麻秆可作造纸原料，剥皮后的麻骨用于烧制活性炭和制纤维板。叶可作牲畜饲料。
上蔡县生姜
生姜指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
性味：辛、微温，归肺脾胃经。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，
半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
同名上蔡县
东汉灵帝中平中（184～198年）析建城置上蔡县，徙因战乱南下的汝南上蔡人居之，故名。属豫章郡。晋武帝太康元年（280年）以上蔡人思归改名望蔡。故治在今江西上高县三十里铺。
人口状况2000年，上蔡县辖7个镇、18个乡。根据第五次人口普查数据，全县总人口1198534人，其中：蔡都镇 51294人、黄埠镇 35025人、杨集镇 54513人、洙湖镇 51998人、党店镇 56294人、朱里镇 60457人、华陂镇 51865人、芦岗乡 61823人、大路李乡 40338人、无量寺乡 34804人、邵店乡 60737人、五龙乡 27569人、杨屯乡 25544人、和店乡 67782人、蔡沟乡 56458人、塔桥乡 65940人、齐海乡 43427人、崇礼乡 45091人、韩寨乡 39807人、东岸乡 53583人、东洪乡 52132人、石桥乡 19304人、小岳寺乡 35140人、西洪乡 49063人、百尺乡 58546人。
历史沿革上蔡为古代蔡国地，周武王封其弟叔度于此。后叔度叛，为周公放逐，复封其子胡于蔡，曰蔡仲。后屡受楚国侵犯，一再迁都，初平侯迁至新蔡，后昭侯迁至州来（今安徽凤台），改州来为下蔡，故称前都为上蔡。秦于此置上蔡县。南朝宋移治是动城，故址在今汝南。北魏神龟二年（519）改置临汝县，北齐废；隋开皇六年（586）又置武津县；大业间复置上蔡，临汝、武津先后省入，至此上蔡之名遂不变。隋属汝南郡，唐属蔡州，元至明清均属蔡州。民国初。属汝阳道。建国后，属信阳专区，1965年改属驻马店专区，至今不变。
上蔡，商代即以“蔡”为名。上蔡的“蔡”是从县城东蔡岗上的蓍草得名的。上古时期，盛行占卜，用蓍草占卜叫“筮”，“蔡”字由“草’、“祭”组成，就是用蓍草祭神占卜的意思。《续河南通志·舆地志》说：“宓羲氏因蓍草生蔡地，画卦于此，遂名其地曰蔡。”汉置上蔡县。因蔡平侯徙新蔡，遂称此为上蔡。
2009年上蔡县辖6个镇、16个乡、4个办事处：黄埠镇、杨集镇、洙湖镇、党店镇、朱里镇、华陂镇，大路李乡、无量寺乡、邵店乡、五龙乡、杨屯乡、和店乡、塔桥乡、蔡沟乡、齐海乡、崇礼乡、韩寨乡、东岸乡、东洪乡、小岳寺乡、西洪乡、百尺乡，蔡都办事处、芦岗办事处、重阳办事处、卧龙办事处。
历史文化
溯源
上蔡县历史悠久，人杰地灵。上蔡有文字记载的历史始于西周初年，距今约3000年 2007年被授予千年古县称号
。
人类始祖伏羲氏因蓍草生于蔡地而画卦于蔡河之滨，遂名其地为蔡。公元前11世纪，周武王封其弟叔度于蔡，建立蔡国，以国为氏，传18代近500年，史称上蔡（相对迁都州来的下蔡而言）。
古迹
上蔡有着得天独厚的旅游资源，古迹名胜星罗棋布，遍及全境。
现存有“芦岗拥翠”、“云护蓍台”、“蔡河沉月”、“鸿隙现莲”、“斯井鸡鸣”、“景贤书声”、“洪河夜雨”、“白云深处”八大古景，重点古迹有蔡国故城、白圭庙、伏羲画卦亭、蔡侯玩河楼、
孔子问津处、孔子晒书台、光武台、奎星楼、李斯墓、蔡侯墓，还有顺阳王墓（明代）、蟾虎寺（汉代）、陈庄民宅（清代）、夏庄民宅（清代）、苏氏节孝坊（清代）等大批文物遗址。
其中，蔡国古城遗址 蔡国故城遗址
、楚国贵族大墓被列为“国家重点文物保护单位”。
位于古城西城墙之上的蔡侯望河楼，楼台之上建有玉皇庙，神殿及拜殿台，是历代文人雅士聚会之地，留下诸多脍炎人口的诗篇。蔡河之滨的白龟庙，蓍草葱郁，白龟浮游。伏羲画卦亭史称造文字之先，创华夏文明之始。
古蔡八景：“芦岗拥翠”“云护蓍台”“蔡河沉月”“鸿隙现莲”“斯井鸡鸣”“景贤书声”“洪河夜雨”“白云深处”
文化名人
上蔡自古出名人，“孔子弟子贤者七十二，蔡有六人”，漆雕开最为有名；曾辅佑秦始皇统一
六国，史称“千古一相”的秦丞相李斯亦生于蔡；号称“通明相”的西汉丞相、高陵侯翟方进，世称“上蔡先生”的北宋著名理学家谢良佐，南宋宰相朱胜非，西汉著名文士、庐江太守丞桓宽，还有明代的李逊学、刘光国，清代的循吏张沐，书法家程元章、李景梅等，近代及现代的汉一夫、寇文谟、雷保森等一大批的历代名臣、文人巨匠、民族精英都出生于古蔡厚土。 蔡明园广场
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