新人教版高中英语课文译文
必修三
第一单元  世界各地的节日
Reading  节日和庆典
自古以来，世界各地就有各种各样的节日和庆典。最古老的节日总是庆祝严寒的结束、春季的种植和秋天的收割。有时，在猎人捕获猎物后，也举行庆祝活动。在那个时代，如果食物难以到，特别是在寒冷的冬月，人们就会挨饿。现在的节日有很多由来，一些是宗教上的，一些是季节性的，一些是纪念特殊的人和事件的。
亡灵节
有些节日，是为了纪念死者，或使祖先得到满足，因为祖先们有可能回到世上（给人们）提供帮助，也有可能带来危害。在日本的盂兰盆节，人们要扫墓、烧香，以缅怀祖先。他们还点起灯笼，奏响乐曲，因为他们认为这样做可以把祖先引回到世上。在墨西哥，亡灵
节是在11月初。 在这个重要的节庆日子里，人们会吃制成颅骨形状的食物和装点有“骨头”的蛋糕。他们向亡者祭献食物、鲜花和礼品。西方节日万圣节也源自人们古老的信念，认为亡者的灵魂会返回人间。万圣节如今成了孩子们的节日，这天他们可以乔装打扮上邻居家要糖吃。如果邻居什么糖也不给，那么孩子们就可以捉弄他们了。
纪念名人的节日
也有纪念名人的节日。中国的端午节（龙舟节）是纪念古代著名诗人屈原的。美国的哥伦布日是纪念克里斯托弗.哥伦布发现“新大陆”的日子。印度在10月2日有个全国性节日，纪念莫汉达斯.甘地，他是帮助印度脱离英国而独立的领袖。
庆丰收的节日
收获与感恩节是十分喜庆的节日。越冬的粮食收集起来了，农活结束了，人们都心怀感激。在欧洲国家，人们通常用花果来装饰教堂和市政厅， 在一起聚餐。有些人还可能因为他们的农产品（参加各种评选）而获奖，比如最大的西瓜或最帅的公鸡。中国和日本都有中秋节，这时人们会赏月。在中国，人们还品尝月饼。
春天的节日
最富生气而又最重要的节日，就是告别冬天、迎来春天的日子。中国人过春节要吃饺子、鱼和肉，还要给孩子们送红纸包着的压岁钱。（他们）舞龙灯、狂欢，全家人聚在一起欢庆阴历年。在一些西方国家有激动人心的狂欢节，通常在二月，复活节前的四十天。狂欢节期间，人们穿着各种艳丽的节日盛装，伴随着鼓噪的音乐，在街头游行，昼夜跳舞。复活节是全世界基督徒的一个重要的宗教和公众节日。它庆祝耶稣复活，也欢庆春天和新生命的到来。再晚些时候，日本就迎来了樱花节，（节日里）整个国度到处是盛开的樱花。看上去就像覆盖了一层粉红的雪。
人们喜欢聚在一起吃、喝、玩耍。节日让我们享受生活，让我们为自己的习俗而自豪，还可以暂时忘掉工作中的烦恼。
Using Language  一段伤心的爱情故事
李方的心都碎了。这天是情人节，胡瑾说她下班后会在咖啡馆和他见面的。可现在她却不见人影。也许她这会儿跟朋友在一起，正在取笑他呢。她说她会在七点到达，他（李方）
认为她会守信用的。他一整天都盼望见到她，而现在他拿着玫瑰花和巧克力独自一人守候着，像个傻瓜一样。他不想屏息等她来道歉，他要用咖啡来浇愁。
很明显，咖啡馆里的经理在等李方离开—他擦好桌子，然后坐下来，打开电视机。这正合了李方的意！正在播出的是流传在中国的一个悲伤的爱情故事。
王母娘娘的外孙女下凡来到人间。她的名字叫织女，做纺织活的女孩。她在人间遇到了牛郎，两人相爱了。（李方想：“这正像我和胡瑾。”）于是他们秘密结了婚，并且生活得十分幸福。（李方想：“我们也可以像他们那样幸福的。”）当王母娘娘知道自己的孙女跟一个世上的凡人结了婚，她勃然大怒，强行把织女带回天宫。牛郎试图追上去，却被银河阻挡住了。看到织女伤心欲绝，最后王母娘娘决定让这对夫妻每年跨过银河相会一次。阴历七月初七，喜鹊们会展翅搭桥，让这对恋人过河相会。中国人都希望这天天气晴朗，因为如果碰到下雨，这就意味着织女在哭泣，两个恋人不能见面。
主持人说道：“这就是乞巧节的故事。外国朋友听到这个故事就把它称作中国的情人节。今天天气晴朗，我希望你们都能见到所爱的人。”
高中英语课文李方动身往家走，心里想：“我想胡瑾是不爱我了，把这些鲜花和巧克力都扔了吧。我不想因它们想起她来。”于是他把花和巧克力都扔了。
在回家路上，他神情失落地走过拐角处的一家茶馆，听到有人叫他名字。那是胡瑾在向他招手，她喊道：“你为什么这么晚才来呢？我一直在这儿等你很久了！这是我送给你的礼物。”
他怎么办呢？他把情人节的礼物都扔了！她恐怕永远也不会原谅他了。这个情人节快乐不起来啦！
第二单元  健康饮食
Reading  到这里来用餐吧（1）
王鹏坐在他那空荡荡的餐馆里，感到十分沮丧。这个上午真是怪得很。通常他很早就起床，准备他的菜肴——烤羊肉串、烤猪肉、炒菜和炒饭。然后到午饭时分，这些菜都会买完。到了这个时候，他的餐馆本应宾客盈门的，但今天却不是！为什么会这样呢？发生了什么事？他想起了他用滚烫的精制油烹制的羊肉、牛肉和腊肉、他的可乐又甜又冷，冰激
凌是用牛奶、奶油和美味的水果制成的。他想：“再也没有比这些更好吃的了。”突然间，他看到自己的朋友李昌匆匆地走过。“喂，老李！”他喊道，“你还是吃老一套吧？”可是李昌似乎没有听到。怎么回事呢？要是李昌不向往常那样到他店里吃饭，那问题一定严重了。
王鹏跟着李昌来到一家新开张的小餐馆，看见门口有一张招牌：“肥腻的东西吃厌了吧？想变瘦吗?请到雍慧减肥餐馆来。此地只供应减肥食品，让你恢复苗条！”
王鹏受到好奇心的驱使，走了进去。里面坐满了人。店老板，一个清瘦的女人走上前来说道：“欢迎光临！我叫雍慧。您要是每天来这儿用餐，我可以在两周内帮您减肥并让身体健康起来。”然后，她递给王鹏一份菜谱，菜谱上有很少几样食物和饮料：只有米饭、蘸醋吃的生蔬菜、水果和水。王鹏对此感到吃惊，特别是对价格。这价格比在他餐馆里吃一顿好饭还要贵。他几乎不能相信他的眼睛！他甩了菜谱就急急往外走。在回家的路上，他想起了自己的菜谱。那些菜让人发胖了吗？也许他该去图书馆查查看。他可不能让雍慧哄骗人们却不受惩罚！他最好做一番调查！
在图书馆，王鹏很惊讶地发现，他餐馆的食物脂肪含量太高，而雍慧餐馆的食物脂肪含量
又太少。尽管顾客吃她的餐馆里的饭菜会变得苗条，但他们摄取不到足够的热量来保持健康，很快就会感到疲乏。开车回家时，王鹏觉得又有了希望。也许写个新的招牌、打点折，能够赢回顾客吧。于是他写道：“想健康又精力旺盛吗？到这里来用餐吧！今天打折！我们的食物能够给您提供一整天所需的热量！”
这两家餐馆之间的竞争开始了！
Using Language  到这里来用餐吧（2）
一周后，王鹏的餐馆几乎坐满了人，他感到高兴些了。也许他仍然能够谋生，而不至于关闭自己的餐馆。他不希望由于餐馆不受欢迎而负债。他微笑着站在门口热情地迎接他的客人。但他一见到雍慧走进来，脸上的笑容马上就消失了。雍慧瞪着他，看上去不太高兴。“请问你那天到我餐馆里来干什么的？我本来以为你是以为新顾客，现在我才发现你只是过来打探我和我的菜谱的。”她大声地问道。王鹏心平气和地解释说：“很对不起，上周我想知道我所有的顾客是上哪儿吃饭去了。我跟着一位顾客走，发现他们在你的餐馆里。我并不想让你心烦，不过我发现你菜谱上的菜太少了，所以我也就不着急了，我也开始宣传我餐馆的食物的好处。你为什么不坐下来吃顿饭呢？”
雍慧同意留下来。没过一会，他们就津津有味地吃起饺子和蒜蓉鸡胸。当吃到冰激凌时，雍慧开始看起来不舒服了。她说：“吃了这么多油腻的、难消化的食物，我都觉得呕心了。我想吃我的蔬菜和水果。”这时候，王鹏正在吃第二盘饺子，他叹了口气，说道：“同样地，（如果在你的餐馆）我还想吃我的饺子和肥肉呢。你不觉得你自己很容易疲劳么？”“是的，我的确经常需要休息。”雍慧承认了，“不过，难道你不认为你瘦一点更好么？我相信，那样你会觉得更健康些。”
他们开始讨论菜谱和平衡膳食的问题。王鹏解释道：“根据我的研究，你我两家所提供的都不是均衡膳食。我没有提供足够的纤维食物，而你提供的食物没有足够的营养和热量。也许我们应该把我们的想法结合起来，做出一份富有热量和纤维的均衡食谱。”于是，他们就照此做了。他们用生蔬菜配汉堡包，煮土豆而不是油炸土豆，还拿新鲜水果配上冰激凌。这样，他们减少了饭菜中的脂肪含量，增加了纤维素。他们的均衡食谱非常有效，王鹏很快就瘦了，而雍慧却胖了。过了不久，这两个人发现，他们生意上的合作变成了私人的合作了。最后，他们结了婚，过上了幸福的生活！