汉朝饮食礼仪
篇一：古之节庆饮食文化
古之节庆饮食文化
摘要：古人云:“王者以民为天,而民以食为天”1,“人民所重,莫食最急。”2 饮食如此重要，其中一方面的原因不用点明，是因为它直接关系到生存即 “活”，更进一步关系到“生活”即“健康的活”。之所以感兴趣节庆的饮 食文化，因为节庆代表着特殊的寓意，节庆的饮食亦会特别。
关键词：节庆 饮食养生饮酒 健康 文化
正文：《尚书·洪范》提出的治国“八政”,即以“食”为先;史家所立《食货志》,也将“食”置于首位。3节庆之食除了传递喜庆，亦传递人们对于平安健康的美好愿望，稍稍留心，也许你会发现它还透着些古人的养生之道。中国人节之始末最重要的莫过于春节，所以古人在春节的饮食对我们的影响不言而喻。
春节养生食
椒柏酒
五辛盘屠苏酒
汉唐是由立春节庆向现代的春节大年节的过渡时期，如《荆楚岁
时记》所云“正月一日，是三元之日也”三元即岁之元、时之元、月1班固.汉书[M].北京:中华书局,
王充.论衡[M].北京:中华书局, 2
3 《尚书美食文化·洪范》
之元，所以汉唐人将此称为元旦;其二为单一型态的立春，农事节庆逐
渐过渡到复合型态的新年节庆。由此产生了一系列以除疫、延寿为目
胶牙场等。
早在汉代,元旦便与饮椒酒的习俗结合在一起了。椒酒在先秦时曾
是楚人享神的酒酸,到了汉代,“椒”又与寿神之一的北斗星神挂上了
钩,据东汉崔是《四民月令》说: “椒是玉衡星精,服之令人身轻能
老,柏是仙药”。隋人杜公瞻在《荆楚岁时记》注中引魏晋文献说: “晋
成公子安《椒华铭》曰:‘肇惟岁首,月正元旦,厥味惟珍,镯除百疾夕。
是知小岁则用之,汉朝元正则行之??董勋云：“俗有岁首酌椒酒，以
椒性芬香又堪为药，故此日采椒花以贡尊者饮之,亦一时之礼也。”,
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